Салат из баклажанов за 10 минут: 2 простых рецепта, которые стоит попробовать
Баклажанам пришел свой сезон. Даже если вы не большой любитель этого овоща, попробовав один из этих рецептов быстрого салата, вы наверняка измените свое мнение о нем. Вот как можно приготовить быстрый салат из баклажанов – идеальный вариант для легкого обеда или ужина.
Салат из баклажанов
Для приготовления вкуснейшего салата из баклажанов возьмите:
- один баклажан;
- один перец;
- Одна луковица;
- два помидора;
- несколько стеблей петрушки;
- одна столовая ложка белого винного уксуса;
- три-четыре столовые ложки масла (растительного);
- соль;
- молотый черный перец;
Вымойте и обсушите овощи. Баклажаны нарезаем кружочками и солим. Затем обжарьте их с двух сторон до готовности и выложите на салфетки или кухонную бумагу. Нарезаем перец и лук. Половину этих овощей обжарьте, а вторую половину оставьте сырой.
Чем лучше питать баклажаны
Переложите их в салатницу. Также добавьте нарезанные помидоры и нарезанные зеленые специи. Посолите и добавьте уксус. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы блюдо промариновалось.
Салат из баклажанов
Некоторые блюда из баклажанов больше подойдут любителям экспериментировать. Этот салат – один из них. Для его приготовления возьмите:
- один баклажан;
- сладкий перец;
- две луковицы;
- 150 грамм слив;
- три столовые ложки масла (растительного);
- чайная ложка сахара;
- два зубчика чеснока;
- зеленые листья по желанию;
- соль;
Вкусная закуска или легкий ужин: Рецепт из баклажанов готов за 30 минут
Вымойте овощи и зеленые листья. Очистите перец от семян и нарежьте его полосками. Лук следует нарезать полукольцами, а баклажаны – тонкими четвертинками. Удалите косточки слив и нарежьте их ломтиками. Обжарьте лук на двух столовых ложках масла до мягкости, но не позволяйте ему стать золотистым. Посыпаем сахаром, перемешиваем и выкладываем в миску.
Обжарьте баклажаны на одной столовой ложке масла несколько минут, пока они не станут мягкими и не изменят цвет. Затем добавьте его к луку. Добавьте к овощам черный перец и соль. Обжарьте сливы несколько минут на сухой сковороде и высыпьте на сковороду. Добавьте нарезанные зеленые специи и выдавите чеснок. Перемешать и поставить в холодильник на два часа. Ваш салат готов!
Приятного аппетита!
Эти рецепты – идеальный вариант для вечно быстрых хозяек, желающих приготовить вкусные и разнообразные блюда. Салаты из баклажанов – это простое и разнообразное меню, требующее минимальных усилий – для их приготовления потребуется не так уж и много.
К сожалению: этот салат с яблоками, жареным перцем и баклажанами заслуживает во много раз большей популярности.
