Самая удачная начинка для фаршированного карпа ко Дню Николая.
До Рождества осталось всего несколько дней, а мы уже начинаем запасаться продуктами для праздничного стола. Фаршированный карп – блюдо, которое любят есть многие, но готовить умеют не все.
Однако сегодня мы поделимся отличным рецептом вкусной и ароматной начинки из карпа, которую советуем вам опробовать.
Как приготовить вкусную начинку из карпа?
- карп – около 3,5 кг
- лук репчатый – 4 большие головки
- лук-порей – 1 стебель
- чеснок – 4 зубчика
- морковь – 2 шт.
- грибы – 250 г
- рис – 1/2 ч. л.
- томатный сок – 100 мл
- белое вино – 200 мл
- петрушка – 1 пучок
- соль
- черный перец
- тимьян
- базилик
- масло
- лимон – 1 шт.
Способ приготовления:
Начните с чистки карпа. Затем вымойте и впитайте влагу кухонной бумагой. Тщательно смажьте его маслом, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Приступаем к изготовлению самой начинки. Начните с нарезания лука, чеснока, лука-порея, моркови и грибов. Морковь предпочтительнее натереть на более крупной или мелкой терке, в зависимости от ваших предпочтений.
Все продукты тушатся в разогретом масле.
Как только овощи станут мягкими, добавьте рис, вино и томатный сок. Теперь займемся специями – солью, перцем, тимьяном и базиликом. Вы можете исключить одно или добавить другое. Держим на плите до готовности.
Наполните карпа ароматной начинкой, а остальную часть распределите вокруг нее по сковороде.
Украсьте карпа кольцами лимона и поставьте противень в духовку.
Чтобы превратить карпа в великолепное блюдо, понадобится почти 2-3 часа.
Перед подачей блюда замените лимоны новыми.
Приятного аппетита и хороших праздников!
