Самый любимый заварной крем из нашего детства

Представляем вам любимый многими яичный заварной крем, которым наши бабушки пекли бисквитный корж или наполняли рожки.

Ингредиенты для яичного заварного крема:

1 литр свежего молока

1 чайная ложка сахар

3 яйца

75 г коровьего масла

Читайте также: Без сахара: Самый вкусный постный жидкий шоколад

Способ приготовления:

В миску высыпаем яичные желтки, сахар, немного молока – настолько, чтобы оно было жидким, и в конце добавляем муку. Перемешайте до получения однородной смеси.

Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю. Когда оно начнет закипать, добавьте яичную смесь. Перемешивание продолжаем до тех пор, пока яичный крем не загустеет, а затем добавляем сливочное масло. Ждем, пока он полностью расплавится и снимаем с огня.