Секрет идеального мусака залил: вдвое не пушистый и плотный

Мусака — это традиционное болгарское блюдо, которое регулярно присутствует за нашими столами. Начинка является ключевой частью этого, своего рода конечным штрихом, который может преобразовать все блюдо. Если вы подготовите его «на глазах» и без особого желания, блюдо, безусловно, не получит высшего рейтинга от вашей семьи.

В сегодняшней статье мы расскажем вам, как заливают самую вкусную и успешную мусаку. Мы уверены, что наши советы будут очень полезны, особенно для хозяев, которые просто приготовлены в кулинарии и не имеют опыта.

Яйца: 4 штуки

Йогурт: 250 г (одно маленькое ведро)

Хлебная сода: ½ чайной ложки

Мука: 1 столовая ложка (с верхней)

Соль

Как приготовить самую пушистую и плотную залив мусака?

Для начала, начните разбивать яйца в подходящей миске.

Поместите пищевую соду в йогурт и хорошо перемешайте, пока пищевая сода не станет скучной.

Добавьте смесь молока в сломанные яйца и снова перемешайте.

Следующим шагом является добавление муки и соли. Сильно перемешайте до получения гладкой однородной смесью без комков.

Ключевые моменты для идеальной заливы

Температура продукта:

Из крайней потребности, это исключительная необходимость для всех продуктов, которые вы используете, чтобы наполнение было при комнатной температуре. Это обеспечивает лучшее смешивание и более пушистый конечный результат.

Роль газировки:

Если вы готовили только яйца и йогурт, это не может быть достаточно пушистым. Ингредиент, который приводит к желаемой мягкости и текстуре воздуха, — это сода.

Свежий или йогурт:

Есть рецепты, в которых используется свежее молоко вместо йогурта. Наш совет — делать ставку на йогурт, потому что он становится более плотным и стабильным. Это особенно очевидно, когда вы разрезаете блюдо порциями, прежде чем подавать его на тарелках.

Момент добавления заполнения:

Это делается, когда картофель и фарш в мусаке достаточно приготовлены, а избыточная жидкость блюда почти испарится.

Выпекание с заполнением:

Когда вы добавляете начинку, запекайте Мусаку еще 15-20 минут или пока не получите хороший золотой загар.

Эта начинка чрезвычайно успешна, и мы уверены, что если вы попробуете Мусака с ней один раз, вы захотите готовить его каждый раз к этому рецепту!

Попробуйте сами посмотреть, что мы сказали!

Хороший аппетит!