Сладкий домашний CIT: традиционное албанское блюдо с подлинным вкусом и многовековая история
Албанская кухня заполнена различными подлинными вкусами, передаваемыми в поколениях. Одним из старейших и самых любимых блюд, которое продолжает быть готовым по сей день, является Букэвальха. Это простой, но чрезвычайно вкусный рецепт домашнего приготовления, который можно подавать как сладкий, так и соленый.
История и традиции
Букэваля — это блюдо, которое присутствует почти в каждом албанском доме, особенно в старших поколениях. Матери и бабушки приготовили его с любовью, тепло подавая его на завтрак всей семье. В зависимости от региона и предпочтений, Bukëvalja может быть подготовлен в двух основных сортах:
- Sweet Bukëvalja — он сделан из масла, сахара, а иногда и корицы или орехов, что придает ему богатый аромат и текстуру.
- Salt Bukëvalja — включает сыр и различные специи, часто потребляемые в качестве основного блюда или гарнира.
Рецепт сладкого букевальи
Если вы хотите насладиться оригинальным вкусом этого традиционного блюда, вот как вы можете приготовить его дома:
Требуемые ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соль
- 125 г свежего масла
- 1,5 л воды
- 500 г сахара
Метод подготовки:
1. Подготовка теста
2. Выпекать тесто
Смажьте сковороду с маслом и нанесите тесто. Выпекать в духовке при 180 ° C, пока поверхность не станет золотой и слегка прозрачной.
3. Сокрушая запеченное зефир
Как только тесто будет выпечено и остыло, раздавите его на мелкие кусочки.
4. Подготовка сиропа
Добавьте сахар и воду в кастрюлю. Варить смесь, пока она не загустеет и не получит консистенцию сиропа. Затем удалите с огня.
5. Смешивание и завершение
Поместите раздавленное болото в кастрюлю с сиропом. Добавьте растопленное масло, накройте крышкой и дайте тесто впитать сладкий сироп.
6. Сервировка
Позвольте блюду остыть и подавать в отдельных тарелках. При желании вы можете добавить корицу или измельченные орехи для дополнительного вкуса.
Советы по лучшему вкусу
- Для более подлинного вкуса используйте домашнее масло.
- Если вы хотите более плотную текстуру, дайте тесто в течение нескольких минут перед выпечкой.
- Добавьте лимонную кожуру в сироп для легкого цитрусового аромата.
Зачем пробовать Букэвалью?
Букэвальья — это не просто блюдо, но и настоящее путешествие в традициях албанской кухни. Его легко подготовить, и вкус незабываемый. Выбираете ли вы сладкую или соленую версию, Bukëvalja всегда приносит утешение и удовольствие от стола. Если вы ищете что -то другое, но в то же время аутентичное и вкусное, обязательно попробуйте этот традиционный рецепт от сердца Албании!
