Сочельник 2025 года: сколько стоят традиции, когда рис и корочки для пирогов дорожают с каждым днем?

За несколько дней до одного из самых светлых христианских праздников болгарские домохозяйства столкнулись с серьезным испытанием. Подготовка к сочельнику в этом году проходит под знаком резкого подорожания продуктов питания, что вынуждает многие семьи нарушить традицию количества блюд, чтобы уложиться в семейный бюджет.

Согласно отчету BNT, цены на продукты для постного ужина значительно выросли по сравнению с прошлым годом, при этом некоторые товары подорожали на шокирующие 70-80%.

Математика праздника: 400 лв. за один ужин

«Около 90% продуктов подорожало не то что на 20-30%, а некоторые даже на 70-80%. Это требует большего бюджета. Если до сих пор я планировала 11 блюд, то теперь сделаю 7», — рассказала ведущая отечественному телевидению. Таким образом, чтобы поприветствовать своих близких, стоимость только постного ужина составляет более 30 лв. на человека.

Несмотря на финансовое давление, Савка уверена, что не потеряет классику — фасоль, сарми, пахлаву и тыкву, пусть и в меньшем ассортименте.

«Яблоки – это не черная икра»

Для домохозяйств с более низкими доходами ситуация еще более тревожная. Валентина Даргунова называет 2025 год «самым трудным годом». Чтобы свести концы с концами, она ходит по магазинам в поисках акций – вроде готовой фасоли в банке за 2 лв, и планирует сэкономить на фруктах и ​​овощах.

Потребители возмущены ценами на самые распространенные товары. «Яблок нет в наличии, это неправда. Это яблоки, а не черная икра», — прокомментировал Санни Декран, выразив массовое недовольство этикетками на полках.

Чемпионы по признательности

Реальность рынка в декабре 2025 года показывает новые рекорды традиционных болгарских продуктов:

Белая фасоль: ее цена достигает 6 левов за килограмм, что превращает ее из «еды для бедных» в предмет роскоши.

Рис: основной ингредиент сарми стоит на 2 лв. дороже, чем в прошлом году.

Коржи для пирогов и квашеная капуста: это продукты с самым серьезным скачком цен.

Другая пользовательница Елена Иванова отметила БНТ, что ощущение ежедневного роста цен «стабильное», но она непреклонна: несмотря ни на что, оно не лишит семью комфорта домашних сладких и постных блюд.

Дух праздника сохраняется

Хотя экономическая ситуация вынуждает болгарина сокращать потребление и уменьшать количество тарелок на столе – с 11 до 9 или 7, послание народу остается неизменным. Количество праздников не определяет святость праздника. Самым главным «ингредиентом» сочельника остается возможность всей семьей собраться вместе, даже за более скромным столом.

БОЛЬШЕ: 1/4 торговцев необоснованно подняли цены, гипермаркеты оказались самыми правильными