Сочетайте правильные продукты, и ваше тело скажет вам спасибо – вот как
Не всегда легко ориентироваться в здоровом питании, особенно когда речь идет о получении как можно большего количества питательных веществ. Однако вы можете комбинировать определенные типы продуктов, что не только улучшит потребление питательных веществ, но и улучшит то, как ваш организм использует эти продукты.
Овощи и полезные жиры
Зеленые продукты, такие как капуста, шпинат, брокколи, ромэн, перец, сельдерей, спаржа, огурцы, кабачки и т. д., являются одними из самых питательных, низкокалорийных и полезных для борьбы с болезнями продуктов, которые вы можете есть. Но чтобы получить максимальную питательную ценность от этих продуктов, можно сочетать их со здоровыми жирами, такими как авокадо (тоже зеленый!), оливки, кокос, орехи и семена.
Эти жиры будут действовать как губка для питательных веществ в овощах, а также обеспечивать дополнительные витамины, минералы и белки. Они также могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше, поскольку большинство зеленых продуктов настолько низкокалорийны, что сами по себе они не насыщают вас на долгое время.
Ягоды и крупы
Есть причина, по которой так много людей добавляют ягоды в овсянку: они имеют прекрасный вкус. Ягоды содержат большое количество клетчатки и витамина С, а также воды, а зерновые содержат витамины группы В, клетчатку и железо.
Сочетание витамина С с продуктами, богатыми железом, увеличивает усвоение железа из этих продуктов, а вода из ягод (и любых других фруктов) поможет вашему организму легче перерабатывать полезную клетчатку в этих зернах, чтобы она могла перемещаться по организму. Продукты, богатые калием и магнием, такие как ягоды и цельнозерновые продукты, также помогают поддерживать здоровое кровяное давление.
Грибы и полезные жиры
Грибы — самый богатый растительный источник витамина D. Витамин D — один из жирорастворимых витаминов (А, D, Е и К), что означает, что он не может полностью усваиваться без полезных жиров. Витамин D является настолько важным питательным веществом в рационе, что он не только предотвращает депрессию и рак толстой кишки, но также предотвращает заболевания костей, такие как остеопороз. Добавьте в следующее грибное блюдо немного авокадо, оливок или нарезанного миндаля.
Лимоны и зеленые овощи
Лимоны являются мощным источником подщелачивающих питательных веществ, особенно витамина С, который повышает иммунитет. Как уже упоминалось, витамин С помогает вашему организму лучше усваивать железо, а листовая зелень является одним из лучших источников растительного железа, которое вы можете потреблять в отделе фруктов и овощей.
Помидоры и полезные жиры
Помидоры являются одним из лучших источников противоракового питательного вещества, известного как ликопин. Однако ликопин лучше усваивается организмом, если помидоры готовятся и употребляются вместе со здоровыми жирами.
Кроме того, имейте в виду, что при комбинировании продуктов, богатых питательными веществами, лучше всего при каждом приеме пищи употреблять здоровые источники белков, углеводов и жиров. Вам, конечно, не обязательно жить по этому правилу (поскольку иногда фрукт сам по себе достаточно хорош), но это один из способов помочь вашему организму получать как можно больше питательных веществ каждый раз, когда вы едите. Вам не нужно принимать много каждого из них, и это проще, чем вы думаете.
