Совет здравоохранения на день, 6 февраля: Доктор: выпить кофе, чтобы у вас не было кислот
Различные виды кофе имеют разные уровни кислотности. Особенно кислые сорта могут вызывать кислоты. Тем не менее, это не повод бросить кофе. Доктор Крустий Нанавати рассказывает, как избежать неприятных последствий.
Горение, дискомфорт в груди, горечь во рту, а иногда и тошнота — все это неприятные кислотные спутники, когда желудочный сок попадает в слизистую мембрану пищевода. Чаще всего кислотные атаки вызваны продуктами, которые увеличивают выработку соляной кислоты. Список включает в себя жирные, жареные или острые продукты, майонез, помидоры и помидоры, чеснок, лук, газировку и цитрусовые. Кроме того, некоторые исследования показывают, что кислоты могут быть вызваны кофе, говорит эксперт.
Можете ли вы выпить кофе во время магнитных штормов — помните его раз и навсегда
Как избежать кислот после питья кофе?
Во -вторых, кофе — кислый продукт по своей природе. Кофейные зерна содержат более трех десятков различных кислот. Можно сказать, что кислоты являются одним из наиболее важных компонентов кофе. Они составляют до 11% стола в зеленых зернах и 6% в жареных зернах. Различные виды кофе имеют различную кислотность. Обычно уровень pH этого напитка варьируется от 4,85 до 5,13.
«Основные кислоты в зеленых кофейных зернах — хлорогенные, хинические, лимонные и злобные. Специфический кислотный состав варьируется в зависимости от различных факторов, таких как тип, разнообразие, географическое происхождение, высота культивирования и обработки после сбора урожая », — говорится в обзоре, опубликованном в журнале пищевых наук.
Итак, если ваш кофе вызывает кислоты, попробуйте следовать этим правилам, советует доктору Нанавати.
«Попробуйте двойной ферментированный кофе. Кофе обычно ферментируется один раз. Однако некоторые производители добавляют вторую ферментацию, которая, как полагают, облегчает кофе для желудка и менее горький и кислый», — добавил специалист.
«Добавьте немного молока. Исследование гастроэнтерологов из Тайваня показало, что добавление молока к кофе не вызывает кислоты. Причина в том, что некоторые молочные белки связываются с хлорогеновой кислотой, уменьшая кислотность напитка. Кроме того, кофе удаляет кальций из организма, а молоко может компенсировать».
Она рекомендует употреблять холодный кофе. Некоторые кофейные машины имеют холодную кулинарную функцию. И хотя не все ценят вкус холодного кофе, исследования показывают, что в нем есть половина кислотности горячего кофе, говорит эксперт.
Преимущества кофе
Кофе полезен в качестве стимулятора для умственной активности и когнитивно -поведенческих функций. Те, кто потребляет напиток, могут ожидать количество гормонов дофамина, норпинефрина, серотонина в теле, что влияет на общее настроение, бодрость и желание творчества.
Кофе полезен в качестве стимулятора для умственной активности и когнитивно -поведенческих функций. Те, кто потребляет напиток, могут ожидать количество гормонов дофамина, норпинефрина, серотонина в теле, что влияет на общее настроение, бодрость и желание творчества.
Кофе иногда считается наиболее доступной нейротропной медициной. В умеренных количествах кофеин, который он содержит, помогает улучшить концентрацию и повысить бдительность. Кофе положительно влияет на решение любых конкретных рабочих задач, повышения производительности и количество процессов, выполненных за единицу времени.
Но кофе также может иметь негативные последствия. Кофеин стимулирует центральную нервную систему. В результате более высокого уровня можно страдать от бессонницы. Молекулы кофеина блокируют аденозиновые рецепторы. В результате, когда человек исчерпал свой ежедневный ресурс и нуждается в отдыхе, он продолжает вести активный образ жизни и, таким образом, истощает свое тело. В результате тело подчеркнуто.
ВАЖНО: Статья не заменяет сбалансированное питание и консультации со специалистом!
