Суп станет еще вкуснее, если добавить в него специю, которую многие хозяева игнорируют.

Опытные хозяева привыкли приправлять супы стандартным набором специй – лавровым листом, перцем и зеленью. Но есть простая и доступная специя, способная превратить любой суп в поистине кулинарный шедевр. Это кориандр, он наполняет богатством вкусов даже самый простой суп и придает блюду невероятный аромат.

Почему кориандр делает суп таким вкусным и как его правильно употреблять?

Эта специя имеет нежный цитрусовый аромат с легкими ореховыми нотками. Именно оно придает супам особую свежесть и богатство вкуса. В дорогих ресторанах повара обязательно добавляют кориандр в бульоны и овощные супы, но дома хозяева зачастую несправедливо игнорируют его.

30 минут и ужин готов: вкуснейший суп из фарша и картофеля

В чем секрет этой специи? Кориандр не ухудшает вкус остальных ингредиентов, а наоборот, усиливает их. Благодаря этой специи суп приобретает особенный вкус, становится ароматным и более насыщенным. Неслучайно профессиональные повара считают ее одним из главных секретов идеального бульона.

Для усиления вкуса используйте молотые сушеные семена. Это сделает вкус блюда еще насыщеннее и насыщеннее. Но и свежим кориандром пренебрегать тоже нельзя.

Читайте также: Этот суп из зеленой фасоли вернет вас на много лет назад – вкус как время

активная борьба организма с простудными и вирусными инфекциями;

очищение организма от токсинов и шлаков;

стимуляция нормальной функции почек;

Устранение отеков и выведение песка из почек;

устранение симптомов стресса и сильного эмоционального возбуждения;

Улучшение мозгового кровообращения – повышение работоспособности и снижение утомляемости;

ускорение метаболизма;

Уменьшение боли в суставах;

нормализация сердечной деятельности;

Ускоренное заживление ожогов и ран.

Молотый кориандр имеет не только приятный пряный аромат и придает особый вкус готовым блюдам, но и ряд полезных свойств. Это растение содержит большое количество антиоксидантов. Помимо них, он содержит: