Том ям Кунг и Сакэ признали нематериальным наследием ЮНЕСКО

ЮНЕСКО официально признало традиционное японское рисовое вино саке и суптом ям кунг частью нематериального культурного наследия.

В ходе 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по вопросам нематериального культурного наследия в Парагвае в список добавили еще 45 элементов.

Об этом пишет The Guardian.

Саке японцы начали употреблять еще в VIII веке. Его готовят из риса, воды, дрожжей и специального рисового грибка кодзи.

Японский посол в ЮНЕСКО Такехиро Кано отмечает, что это признание поможет восстановить интерес к саке в самой Японии. Ведь молодежь предпочитает импортные вина и пиво.

Тайский суп том ям кунг ЮНЕСКО описал как блюдо, символизирующее связь тайцев с природой и их уважение к культурному наследию.

Рецепт передается из поколения в поколение. Премьер-министр Пхетхонтхан Чинават отметила, что суп является примером, как из доступных местных продуктов создать здоровую и питательную пищу.

Кроме того, в репрезентативный перечень нематериального наследия человечества в этом году включили украинскую писанку.

От Украины в список уже включены петриковская декоративная живопись (2013 год), Косовская рисованная керамика (2019), крымскотатарский орнамент Орьнек (2021) и украинский борщ (2022).