Ученые развенчали популярный миф о газировке

Газированная вода в последние годы набирает популярность как альтернатива сладкой газировке, содержащей много вредных веществ. Однако ученые проверили одно из ее мнимых преимуществ и выяснили, что ожидания и реальность кардинально отличаются.

По данным недавнего анализа ученых, употребление газировки может давать скромные метаболические преимущества, например, улучшать поглощение глюкозы в крови и метаболизм, но эти эффекты слишком малы, чтобы считать их самостоятельным решением для снижения веса.

Хотя газировка, содержащаяся в шипучей воде, может временно подавить чувство голода и немного увеличить скорость пищеварения, остается непонятным, как эти эффекты способствуют эффективному управлению весом, а долгосрочные последствия пока совершенно неизвестны.

Во время гемодиализа кровь становится щелочной из-за выработки углекислого газа (CO2), который превращается в бикарбонат (HCO3) в эритроцитах. Этот процесс выщелачивания активирует ферменты, улучшающие усвоение и использование глюкозы. Авторы предполагают, что аналогичный механизм происходит, когда CO2 из газированной воды всасывается через слизистую желудка, потенциально способствуя поглощению глюкозы в крови.

Потенциальные побочные эффекты газированной воды на желудочно-кишечный тракт, например вздутие живота, газообразование и обострение таких заболеваний пищеварительной системы, как синдром раздраженного кишечника или кислотный рефлюкс, напоминают о необходимости умеренности во время ее употребления.