Уникальная цедра апельсина с манкой

Зима – это время года, когда мы «вертимся» на кухне больше, чем когда-либо – капуста, сарми, хлеб, рождественское печенье и многое другое! Сегодня мы подарим вам уникальный рецепт, который сделает ваши праздники слаще и уютнее – апельсиновый релиш с манкой.

Необходимые продукты:

3 яйца

1 чайная ложка сахар

1 чайная ложка мука

1 чайная ложка апельсиновый сок

1 ст. тертая апельсиновая цедра

пакетик ванили

1 ст. порошок для выпечки

кокосовая стружка для посыпки

Для бурлящего сиропа:

2 чайные ложки сахар

2 чайные ложки вода

1 ст. масло

1 пакетик ванили

Способ приготовления:

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром. Взбейте смесь миксером – сначала на более медленной скорости, постепенно. Цель – получить пышную смесь.

Добавьте указанное количество манной крупы, а затем один пакетик ванили. Выключите миксер и продолжайте перемешивать вручную, стараясь не уменьшить объем смеси.

Добавьте апельсиновый сок. Просейте муку, а затем добавьте к ней разрыхлитель.

Затем добавьте в смесь муку и продолжайте перемешивать. В конце добавьте тертую апельсиновую цедру.

Смажьте дно формы, в которой будете выпекать десерт, небольшим количеством жира. Вылейте в него смесь и запекайте при температуре 160-180 градусов до приобретения золотистой корочки.

Достаньте ру из духовки и дайте ему остыть. Приготовьте сироп, смешав воду с сахаром и доведя его до кипения на плите. Затем добавьте к нему сливочное масло и ваниль.

Остывшую икру разрежьте на кусочки и залейте горячим сиропом. Оставьте в холодильнике на несколько часов. Перед подачей посыпьте икру кокосовой стружкой.