Употребление этого сока может снизить кровяное давление за 2 недели.
Представьте, что стакан овощного сока может повлиять не только на ваше самочувствие, но и на здоровье вашего сердца. Свеклу долгое время считали «суперпродуктом» из-за богатства питательных веществ, но в последние годы интерес к ней возрос из-за ее способности контролировать кровяное давление.
Однако остается вопрос: эффект реален или это всего лишь миф, связанный с современными диетами? Новое исследование пытается дать более точный ответ, изучая взаимосвязь между свекольным соком, бактериями во рту и их ролью в производстве веществ, влияющих на кровеносные сосуды.
Что обнаружило исследование?
В течение трех двухнедельных испытательных периодов (с двухнедельным перерывом между каждым) участникам исследования было предложено либо пить богатый нитратами свекольный сок, либо свекольный сок-плацебо два раза в день, либо полоскать рот жидкостью для полоскания рта два раза в день в течение 30 секунд, за исключением последнего дня. Участники, принимавшие свекольный сок и плацебо, не пользовались жидкостью для полоскания рта во время назначенных им периодов употребления сока.
Участники разделены на две демографические группы – молодые люди (в возрасте от 18 до 30 лет) и пожилые люди (в возрасте от 67 до 79 лет). В нем приняли участие 42 молодых человека и 36 пожилых людей, что составило небольшую совокупную группу из 78 человек.
Цель состоит в том, чтобы проанализировать, как бактериальные изменения в микробиоме полости рта могут повлиять на уровень артериального давления. Поэтому исследователи наблюдали и то, и другое во все времена.
Участники не получали лекарств от легочных, сердечно-сосудистых или метаболических заболеваний, а также у них не было язвенного колита, заболеваний почек, активных заболеваний полости рта или зубных протезов. Также были исключены люди, которые курили, а также люди с гипертонией второй стадии или те, кто принимал антибиотики в течение трех месяцев до исследования.
Тестирование начинается после ночного голодания и отказа от напряженных физических упражнений, употребления алкоголя и кофеина в течение 24 часов. Помимо питья назначенного им напитка (70 миллилитров свекольного сока или плацебо утром и вечером или 30-секундного полоскания дважды в день), участники продолжали свой обычный образ жизни, диету и физические упражнения.
После сравнения трех исследований исследователи пришли к выводу, что употребление свекольного сока может помочь снизить кровяное давление у пожилых людей, «вероятно, за счет изменения состава бактерий во рту», - объясняет доктор Падма Шеной, кардиолог. «Этот эффект снижения артериального давления не наблюдался у молодых людей», — добавляет она.
В частности, исследователи обнаружили, что употребление свекольного сока привело к «уменьшению количества некоторых бактерий (например, Prevotella) и увеличению числа других (например, Neisseria и Rothia), которые лучше преобразуют пищевые нитраты в оксид азота, соединение, которое помогает кровеносным сосудам расслабиться», — объясняет Элизабет Адриан, диетолог.
Действительно ли употребление свекольного сока снизит ваше кровяное давление через две недели?
«Согласно этому исследованию, только у пожилых людей наблюдалось небольшое снижение артериального давления от употребления свекольного сока, и необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какие люди отреагируют», — говорит доктор Шеной.
«Употребление большего количества овощей, таких как свекла, может помочь здоровью сердца, но важно помнить, что это только одна часть здорового образа жизни. Другие компоненты образа жизни, здорового для сердца, включают разнообразное питание, ограничение потребления натрия и регулярные физические упражнения. Необходимы дополнительные исследования, чтобы поддержать сильные рекомендации по потреблению свеклы в качестве средства, снижающего кровяное давление».
