Урожай свеклы сохранится всю зиму, если укрыть ее таким способом.

Каждый огородник, собравший богатый урожай свеклы, желает, чтобы все корнеплоды нормально пережили зиму. К сожалению, желаемый результат не всегда достигается. Часто случается, что хранящиеся в подвале овощи начинают портиться.

Как избежать этого явления? Все очень просто: нужно накрыть корнеплоды ветками можжевельника.

Зачем накрывать свеклу можжевеловыми ветками?

Использование этого хвойного растения – гарантия защиты урожая от плесени и вредителей.

Если по каким-то причинам вам не удалось собрать ветки можжевельника, можно использовать картонный материал. Но первый вариант предпочтительнее. Кроме того, на дне ящика, в котором вы храните свеклу, должен быть двухсантиметровый слой песка.

Для чего используются листья свеклы?

Насыпной материал удалит лишнюю влагу. Благодаря этому корнеплоды не загниют.

Как хранить свеклу в холодильнике?

Часть собранного урожая можно хранить в холодильнике. В этом случае не следует использовать там песок и можжевельник.

Но нужно каждый корнеплод завернуть в бумажную салфетку. Завернутые таким образом овощи следует поместить в полиэтиленовые пакеты. В пакетах необходимо сделать несколько отверстий, чтобы внутрь мог попасть воздух и не начался процесс гниения.

Подготовка свеклы к хранению

После уборки свеклу не хранят сразу в погребе. Палец, оставленный на корнеплодах, может стать причиной заболеваний, поэтому их следует хорошо высушить на солнце и отряхнуть. Не рекомендуется удалять почву водой, так как это сократит сроки хранения корнеплодов.

Хвосты свеклы лучше оставить, но верхушки рекомендуется удалить стерильными ножницами.

После сортировки плоды следует перенести в сухое проветриваемое помещение вдали от прямых солнечных лучей. Через неделю они переезжают в подвал.

Если заготовка происходит во время или после первых заморозков, продукт раньше начинает портиться, теряя вкусовые качества;

Если осень выдалась дождливой, то сбор урожая следует начать раньше, чтобы он не начал портиться от избытка влаги. При мягкой осени свеклу можно выкапывать чуть позже, чтобы она успела получить из почвы больше витаминов, которые особенно активно накапливаются ближе к концу сезона.

Если при сборе урожая погода пасмурная, ему потребуется просохнуть несколько дней.

Чем полезна свекла?