В чем секрет самой хрупкой куриной печени на сковороде

Куриная печень может быть удивительно вкусной, если они приготовлены правильно. Хотя некоторые люди недооценивают их, эти мелочи чрезвычайно богаты питательными веществами и имеют мягкий, нежный вкус. Но почему вы иногда становитесь сухим и безвкусным? Вы хотите раскрыть секрет самой хрупкой куриной печени на сковороде?

Быстрая и очень вкусная жареная печень

Почему куриная печень так популярна?

Куриная печень от монастыря: верхний рецепт

При жале слишком долго или при слишком высокой температуре, печень быстро теряет влагу и становится жесткой. Поэтому важно знать некоторые основные методы и трюки, которые дадут вам идеальную хрупкость с каждой кулинарной. Если вы выполните правильные шаги, вы получите отличные результаты без сложных усилий.

Необходимые продукты для нежной куриной печени

Перед тем, как принять меры, подготовите следующие продукты (величины указывают на четыре порции):

• Около 500-600 г куриных печени очищены из молнии
• 2-3 столовые ложки масла или оливкового масла
• 1 луковая головка среднего размера
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка красного перца
• 1/2 чайной ложки тимьяна или орегано
• 50 мл белого вина или воды

Эти куриные печени от сербского рецепта являются хитом в Интернете

Шаги для подготовки

1. Подготовка печени

Вымойте их под теплой водой и высушите кухонной бумагой. Это помогает устранить избыточную влажность и остаточную грязь. Разрежьте более крупные кусочки на ровные кусочки, чтобы все печень готовилась одновременно.

2. Вкус

При желании перенести печень в миску и посыпьте их солью, перцем, тимьяном и красным перцем. Вы также можете добавить щепотку чесночного порошка или свежего чеснока, мелко нарезанный. Позвольте им стоять на пять минут, чтобы поглотить ароматы.

Как сделать самую вкусную сельскую печень

3. Нагрев сковороды

Используйте качественную сковороду. Нагрейте его на среднем до сильном огне и добавьте масло или оливковое масло. Если вы хотите включить лук, нарежьте его на тонкие рворы и обжарьте его слегка до мягкого и прозрачного.

4. жарить печень

Положите ароматизированную печень в кастрюлю, стараясь не подавить их. В идеале они должны иметь контакт с нижней частью и равномерно запечатать. Жарить их около двух -трех минут с каждой стороны, пока они не станут светло -загар. Чтобы оставаться хрупкими, важно не держать их в огне слишком долго.

5. Дефлязируя с вином или водой

Когда печень почти готова, вы можете добавить немного белого вина или воды. Это действие называется выводом и помогает производить ароматический соус, способствуя сохранению сочности печени. Готовьте около минуты или две, пока жидкость не впитается и слегка загустеет.

Куриная печень на сельской местности с овощами

Советы по обслуживанию и хранению

Подавать куриную печень сразу после приготовления, украшенную свежей петрушкой и ломтиками лимона, чтобы освежить вкус. Кроме того, вы можете добавить гарни из тушеных овощей, картофельного пюре или свежего салата. Для более сложного взгляда положите немного масла в печень, в то время как еще горячая-это дает им шелковистую консистенцию.

Сколько печени вы можете есть без вреда для здоровья

Если у вас есть печень, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 48 часов. Осторожно нагрейте их на сковороде или в микроволновой печи, добавив каплю воды, чтобы они не высыхали. Избегайте замораживания, так как это ухудшает текстуру и может повлиять на вкус.

Секрет самой хрупкой куриной печени на сковороде лежит в выборе качественных продуктов и в глубине короткой, но достаточно жарки. Средний огонь, правые специи и умеренное использование жира имеют решающее значение для сочного внутри и тонкого аромата. Таким образом, с несколькими простыми шагами вы можете приготовить блюдо, которое впечатляет вкусом и текстурой.