В этой дешевой рыбе больше омега-3

Красная рыба считается ориентиром для здорового питания и основным источником ценных омега-3 жирных кислот. Тем не менее, оказывается, что это не всегда верно, особенно когда дело доходит до его подготовки, по словам русского диетолога доктора Галины Аначины. Эксперт указывает на дешевую рыбу, которая является чемпионом в содержании ценных омега-3 жирных кислот, и это не лосось или форель.

Дешевая рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Профессор и диетолог гастроэнтеролог Галина Анохина развеяла популярный миф о высоком содержании омега-3 в красной рыбе и указала на доступную, но гораздо более здоровую альтернативу, которая может удивить даже здоровый образ жизни.

«Наблюдение за принципами здорового питания не означает употребление только дорогих и похваливших продуктов», — говорит доктор.

Многие считают «рекламируемую» красную рыбу основным источником омега-3 жирных кислот. Однако, по словам доктора Анохины, это не совсем так.

«Если вы жаряете филе красной рыбы, в нем будут уничтожены омега-3 жирные кислоты. Поэтому лучше есть его соленой, предпочтительно слегка соленую рыбу, в которой соли не так много»,-говорит доктор.

Тем не менее, эксперт советует вам выбрать скумбрии или сельдь в качестве здоровой и гораздо более дешевой альтернативы дорогому и похвалительному лосося.

Оказывается, сельдь содержит больше докозагексаеновой кислоты (один вид омега-3), чем красная рыба. Это делает обычную сельдь настоящим чемпионом в содержании этих ценных жирных кислот.

По словам эксперта, содержание калорий в еде не является основным показателем ее пользы для здоровья. Доктор также отмечает, что продукты с более низким содержанием калорий могут быть менее здоровыми, чем те, которые содержат больше калорий, но имеют более высокую биологическую ценность.

«Вы должны обращать внимание не на то, сколько калорий есть продукт, но сколько разных веществ в 100 граммах продукта», — объясняет доктор.

«Мы говорим о микро- и макроэлементах, витаминах, клетчатке, которые фактически питают тело и поддерживают его функции.

Дешево, но супер полезно: рыба, которая все игнорирует

ВАЖНО: Статья не заменяет сбалансированное питание и консультации со специалистом!