Вместо бутерброда: эта закуска из двух ингредиентов снижает уровень холестерина
Тосты из цельнозерновой муки с фасолью — это простая и сытная еда, за которую мы можем поблагодарить британцев: это идеальная замена столь любимому сэндвичу. Это блюдо неожиданно оказалось полезным для сердца, считают ученые из Кливлендской клиники, слова которых приводит Daily Express. Ученые рекомендуют тосты из цельнозерновой муки с запеченной фасолью как идеальный завтрак для снижения уровня холестерина.
Почему фасоль полезна для кровеносных сосудов и уровня холестерина?
Фасоль содержит растворимую клетчатку, которая содержится почти во всех видах бобовых. Клетчатка связывает излишки холестерина и выводит его из организма, препятствуя отложению жироподобных отложений на стенках сосудов.
Ешьте этот фрукт каждый день и увидите, как снизится уровень холестерина.
Эксперты, которых цитирует Daily Express, советуют выбирать консервированную фасоль с низким содержанием сахара и соли для здорового завтрака или перекуса.
Ученые подчеркивают, что помимо фасоли стоит употреблять цельнозерновой хлеб, который станет дополнительным источником клетчатки, витаминов группы В и сложных углеводов.
Цельнозерновой хлеб изготавливается из муки грубого помола, то есть из муки, в которой сохраняются все части зерна: зародыш — источник витаминов группы В, витамина Е и полезных жиров; отруби (хлопья) – содержат клетчатку, минералы и антиоксиданты; Эндосперм – это основная часть зерна, богатая крахмалом и белками.
В отличие от белого хлеба, в котором используется только рафинированная мука (без шелухи и зародышей), цельнозерновой хлеб сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Правильный продукт можно узнать по более темному цвету, плотной текстуре и характерному ореховому вкусу. В составе обязательно должна быть указана цельнозерновая мука (пшеничная, ржаная, овсяная).
Кроме того, в бутерброд можно добавить зеленые листовые овощи, орехи, помидоры или нежирный сыр – получится более питательный вариант. Жирная рыба (лосось, скумбрия), орехи и семечки, а также практически все овощи и фрукты также помогают снизить уровень холестерина, сообщает издание со ссылкой на ученых. Это связано с содержащимися в них жирными кислотами омега-3.
Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!
