Вот как употребление черники меняет процесс старения
Широко известно, что черника считается суперпродуктом. Фрукт полон жизненно важных витаминов, питательных веществ и антиоксидантов, которые поддерживают общее состояние здоровья и хорошее самочувствие, что делает его отличным дополнением к хорошо сбалансированной диете. Пищевой профиль впечатляет: одна чашка обеспечивает впечатляющие 25% рекомендуемой дневной нормы витамина С.
Кроме того, они могут помочь уменьшить вредный окислительный стресс и предотвратить повреждение свободными радикалами. Диетолог Кливлендской клиники Джулия Зумпано объясняет: «Антиоксиданты создают барьер или щит вокруг клетки, защищая ее от повреждений». Ключевой тип антиоксиданта, обнаруженный в чернике, антоциан, отвечает за ее глубокий синий оттенок и многие из ее наиболее важных преимуществ для здоровья. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что антоцианы могут регулировать кровяное давление, и имеются убедительные доказательства того, что они могут снизить риск развития сердечных заболеваний.
Как черника меняет процесс старения?
Теперь, возможно, есть еще одна причина добавить скромную чернику в свой список покупок: согласно исследованию 2022 года, опубликованному в журнале Nutrients, она может оказать положительное влияние на здоровье мозга. Было обнаружено, что в течение 12 недель участники, которые ежедневно потребляли полстакана черники, заметили значительное улучшение «скорости реакции, обучения и долговременной памяти». Одного этого может быть достаточно, чтобы увеличить потребление черники, независимо от того, заинтересованы ли вы в поддержке когнитивных функций естественными способами или просто хотите следовать старой пословице: «Вы — то, что вы едите».
Как черника поддерживает здоровье мозга
«Есть эпидемиологические данные, которые позволяют предположить, что люди, регулярно потребляющие клубнику или чернику, имеют более медленные темпы снижения когнитивных функций с возрастом», — сообщил Фонду исследований болезни Альцгеймера в Центре Фишера Роберт Крикорян, который руководил исследованием по этому вопросу в Университете Цинциннати. Информация устанавливает, что флавоноиды в чернике могут нейтрализовать свободные радикалы, ответственные за повреждение клеток. Если его не остановить, этот тип повреждений может способствовать возрастному снижению когнитивных функций и увеличить риск нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера.
Что делает флавоноиды особенно эффективными, так это их способность успешно преодолевать гематоэнцефалический барьер и активно поддерживать когнитивные функции. Попадая в мозг, они могут помочь уменьшить воздействие свободных радикалов и уменьшить воспаление. Оба связаны с распространенными проблемами со здоровьем мозга, такими как потеря памяти и задержка обработки информации. Некоторые исследования даже показывают, что диета, богатая флавоноидами, связана с улучшением памяти, обучаемости и общей функции мозга по мере старения.
При чем здесь клетчатка?
Одна чашка черники содержит не менее 4 граммов клетчатки, а между кишечником и мозгом существует прочная связь. Фактически, по словам психолога доктора Марго Грин, «это высшая связь разума и тела». Она объясняет, что кишечник не только служит пищеварительным центром организма, но также доставляет сообщения в мозг для поддержки общей функциональности. Когда ваш кишечник в хорошей форме, он поддерживает блуждающий нерв — основное звено, через которое он сообщается с мозгом.
Увеличение потребления клетчатки — мощный способ обеспечить бесперебойную работу кишечника. Чем они сильнее, тем эффективнее их общение и тем здоровее ваш микробиом. Когда микробиом находится в хорошей форме, в процессе пищеварения он вырабатывает жизненно важные постбиотики, которые сводят к минимуму воспаление головного мозга. Он также поддерживает выработку серотонина, который способствует улучшению сна – еще одного ключевого фактора, защищающего здоровье мозга на протяжении всей жизни. В то же время употребление черники может принести пользу здоровью вашей кожи, поскольку здоровый кишечник может контролировать многие кожные заболевания.
Кому НЕ следует есть чернику?
Как помочь чернике плодоносить? С этим витаминным удобрением!
