Вот почему эти арабские яйца приобрели всемирную известность

Если вы ищете что -то другое на завтрак или быстрый ужин, арабские яйца — отличный выбор. Этот рецепт сочетает в себе яйца, помидоры и ароматические специи в согревающем и вкусном блюде. Его легко подготовить и приносит восточный вкус, который будет диверсифицировать ваше меню.

Вы знаете, как сделать яйца на арабском языке?

Что такое яйца на арабском языке?

Арабские яйца представляют собой яйца, осторожно завуалированные в густом томатном соусе с перцем, луком и чесноком, приправленным перцем, тмином и щепоткой горячих. Блюдо является уроженцем Северной Африки, найдено по всему Ближнему Востоку и сегодня любимый завтрак и обед по всему миру. В Болгарии мы чувствуем, что это близко — это напоминает нашу мышью, но с большим соусом и с яйцами, которые приготовлены целыми.

Рецепт арабских яиц, который вы забудете о яйцах на глазах

Сочетание трех вещей стреляет в него высокой: простота, гибкость и визуальная привлекательность. Готовьте в одной сковороде, он проходит около 30 минут и едят с хлебом — идеально подходит для обмена. Работает со свежими или консервированными помидорами, шпинатом, нутом, баклажанами и сырами. И когда желтки вспыхнули на красном соусе, блюдо просто приглашает к столу. Его распространение в Израиле через североафриканские евреи ускоряет свою славу, и он быстро входит в бранч -культуру Европы и Америки.

Продукция

Чтобы подготовить 4 порции, которые вам понадобятся:

6 яиц

3 столовая ложка оливкового масла

1 большой лук, мелко нарезанный

1 зеленый или красный перец, на кубиках

3 гвоздики чеснока насыщенного

1 чайная ложка сладкого красного перца

1 чайная ложка тмин, земля

щепотка горячего перца или харизе по вкусу

800 г помидоров — спланировано свежие или 2 консервированные нарезанные помидоры

1 столовая ложка томатного пюре (необязательно)

соль и черный перец

Связь с петрушкой или кориандром

По желанию: 80-100 г сыра фета или козьего сыра

Как сделать турецкий Шакшук — ужасный вкус

Подготовка

Нагрейте жир в широкой чугунной сковороде. Положите лук и перец и тушате их в течение 5-7 минут, пока не станут мягкими и слегка карамелизированными. Добавьте чеснок и специи, кратко помешивая, пока они не пахнут. Вылейте помидоры и пюре, соль и варить без крышки в течение 12-15 минут, пока соус не загустеет. Попробуйте отрегулировать вкус — он должен быть сбалансирован, слегка сладкий и пряный.

Сделайте 6 скважин с ложкой и осторожно поставьте яйца. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 5-8 минут-белки плотные, а желтки остаются нежными. Если вам это нравится, оставьте еще 1-2 минуты. Посыпать сыром, если вы используете, с очень свежими листьями. Подавать сразу с теплым хрустящим хлебом.

Сколько яиц в день полезно есть

Полезные советы

Чем толще соус перед яйцами, тем легче будет держать их в целом.

Если помидоры кислые, щепотка сахара или капля бальзамического уксуса обводится по вкусу.

Крышка сокращает время и равномерно готовится; Без крышки яйца становятся более блестящими.

Для мягкого желтка, держитесь около 5-6 минут; Почти 8-9 минут.

Вы также можете приготовить блюдо в духовке: выпекать соус, затем постучать в яйца и закончить при 180 ° C в течение 7-10 минут.

Что подавать яйца?

Блюдо является самым вкусным горячим, прямо с кастрюли, с кусками хлеба для «сбора» соуса. Они вписываются в йогурт, дрожжевой сыр или салат помидоров и лук. Если вы собираетесь собирать гостей, подайте в нескольких меньше бочек — так что яйца остаются с идеальной текстурой до последней части.

Чирпанские яйца: что отличается от обычного

Варианты в соответствии с регионом

В Тунисе они любят более горячую и часто добавляют горячую пасту. В Марокко он приготовлен в Таджине. В Ливии и Египте есть версии с картофелем или колбасой. В Израиле это популярная комбинация с сыром и зелеными специями, а также «зеленая» версия без помидоров. Распространено — домашнее, щедрое блюдо, которое разделяется.

Яйца Panagyurishki, но в духовке — вот как приготовить

Слава яиц на арабском языке не случайна. Они собираются в одной порции уюта, аромата и гибкости, которые позволяют нам готовить в соответствии с сезоном и тем, что у нас есть под рукой. Они экономичны и питательны, готовы к завтраку, обед или быстрый ужин. Если вы ищете блюдо, которое впечатляет без сложных техник, этот рецепт станет вашим любимым.