Все они будут облизывать ваши пальцы, если вы приготовьте жареную ногу ягненка, так что

Для весенних каникул едва ли больше традиционной еды, чем ягненка. Почти все болгары полагаются на ароматическое мясо на День Пасхи или Святого Георгия. Вот почему сегодня мы дадим вам представление о том, как подготовить заманчивую жареную ногу с ягненком, которая заставит всех лизать пальцы!

Почему мы едим баранину на Пасху?

Почти во всех христианских странах, которые празднуют Пасху, ягненок присутствует в той или иной форме. Во Франции пасхальный ягненок выпекается из теста — L’Agneau Pascal, в Польше, а пасхальный «ягненок» — это тесто в форме ягненка. В Германии, Финляндии, Джорджии, Греции и многих других жареного ягненка готовится в соответствии с различными рецептами.

В целом, приготовление ягненка к Пасхе — будь то настоящее мясо ягненка или символическое в форме хлеба или теста, исторически обусловлено. Причина в том, что со времен языческих времен древних богов они пожертвовали невинными ягнятами. Это также имела экономическую логику — стада овец нужно было периодически разбавлять, убивая молодых мужчин.

Интересный факт заключается в том, что в прошлом ягненок был подготовлен целым, не ломая кости, над открытым огнем и ел до рассвета. Все участвовали в таком праздничном празднике — от членов линии до случайных прохожих.

Требуемые продукты:

Ягненка (около полутора килограмм)

1 чайная ложка красного перца

1 ч ягненка или теплую соленую воду

2 столовая ложка вина

1 соединение петрушки

Мука

Соль

Метод подготовки:

Начните с очистки ноги ягненка, удалив молнии. Уже очищенная нога разрезана вдоль, чтобы удалить бедру. Положите одну треть масла, смешанного с одной щепоткой соли и мелко нарезанной петрушкой.

Затем отверстие вшивается нитью, а нога намазана оставшимся маслом, хорошо в сочетании с красным перцем и солью.

Не бросайте бедренную кость, вам понадобится — поместите его на дно сковороды, в которой вы будете испечь мясо.

Положите мясо в кастрюлю и выпекайте в предварительную духовку в течение четырех -пяти минут, затем вылейте на кастрюлю полчака или теплой воды. После выпечки до красного цвета с одной стороны, время от времени добавляя в одну столовую ложку бульона, мясо поворачивается и выпекается с другой стороны, поливая собственным соусом.

Уже запеченное мясо удаляется в теплом подносе и когда оно нарезано на порции. Соус с сковороды напрягается, посыпается небольшим количеством муки, разбавленной водой, приправленной одной или двумя столовыми ложками вина и кипения.

Мясо, распределенное мясом, украшено жареным картофелем, поливается небольшим соусом и подается с салатом.