Вы знаете, как подготовлены эти впечатляющие банановые укусы

Когда вам нравится что -то сладкое, но хотите легкий и свежий десерт, банановые укусы — правильный выбор. Они сделаны быстро, выглядят впечатляющими и могут быть поданы дома и гостей. В следующих строках мы покажем вам самый простой способ подготовить их дома и как достичь идеальной шоколадной глазурки.

Банановые кусочки и арахисовое масло, чтобы удивить семью

Почему бананы кусают хороший выбор?

Текстура сливочная внутри и приятно хрустящая снаружи, когда мы покрываем бананы шоколадом. Сладость исходит от самого фруктов, поэтому дальнейшее подсластивание не требуется. И самое приятное то, что вы можете заморозить некоторые укусы и получить готовый десерт для внезапных гостей или послеобеденного кофе.

Легкий и вкусный рецепт: банановые кексы

Как выбрать бананы?

Для наилучшего результата выберите бананы с однородным желтым цветом и маленькими коричневыми точками, достаточно для сладости, но все же плотно. Чрезмерные смягченные бананы раздавлены при резке, а укусы теряют форму. Если вы готовите для детей, нарежьте более толстые шайбы для «более сочного» укуса; Для сбора вы можете разрезать тоньше или под углом для более длинной формы. Держите нарезанные бананы прохладными, работайте быстро и поместите их в морозильник между различными этапами — чтобы глазурь прилипала равномерно и без трещин.

Продукция

• 3 хорошо созревших, но узких банана
• 120-150 г темного шоколада (предпочтительно с более высоким содержанием какао-масло)
• 2-3 столовые стойки арахисового масла (может тахини или миндальное масло)
• 1 чайная ложка кокосового масла-опционального, для облегчения покрытия
• Щепотка морской соли — для последнего акцента
• Необязательно для посыпания: измельченные орехи, кокосовая стружка, измельченная лиофилизированная малина
• 1-2 чайная ложка лимонного сока — необязательно, чтобы замедлить потемнение

Как сделать банановый чай

Подготовка

1. Приготовьте поднос с бумагой для выпечки.
2. Очистить бананы и нарезать их на шайбы толщиной около 0,7-1 см. Если вы хотите оставаться легким, слегка распылите лимонным соком.
3. Смажьте тонкий слой арахисового масла на половину шайб и нарежьте остальным — получите двойные шайбы.
4. Расположите их в подносе и заморозите на 20-30 минут до туго. Это облегчает глазурь.
5. Растопить шоколад в водяной бане. Если вам нужен блестящий, тонкий и стабильный слой, закаленный: нагрейте шоколад примерно до 45-49 ° C, затем охладите до 31-32 ° C для темного шоколада (29-30 ° C для молока/белого). Держите все блюда сухой — вода капли «принимайте» шоколад.
6. Удалите банановые укусы из морозильной камеры и окуните каждый наполовину или полностью в шоколад. Слегка встряхните, чтобы слить избыток.
7. Вернитесь к бумаге, посыпьте орехами, кокосовым орехом или солью и заморозите еще 10-15 минут, пока шоколад не затвердеет.

Идеи для ароматов и замены

Если вы не потребляете арахис, замените миндальным маслом, тахини или арахисовым маслом без сахара.

Для более сильной шоколадной ноты добавьте какао -бобы или используйте более высокий какао -шоколад.

8 Здоровые альтернативы, чтобы удовлетворить ваше желание сладкого

Для детской версии опустите только половину укуса и катитесь в кокосовом орехе.

Вы можете приправить шоколад щепоткой корицы или ванили.

Если вы не смягчены, добавьте 1 ч. Л. Кокосовое масло в растопленный шоколад для облегчения покрытия (глазурь будет немного мягче).

Полезные советы для идеальной глазурьи

Удерживание делает шоколад блестящим, с «щелчком» при разбите и без сероватого цвета. Самый простой домашний метод-это «посадка»-вы растопите часть шоколада и прохладного, помешивая маленьким шоколадом к правильной температуре. Работайте в широком, сухом контейнере и растопите небольшими порциями — чтобы покрытие становилось равномерным.

Легкий банановый торт, который младший влюбится

Хранение и порция

Поместите плотные укусы в коробку для крышки или в морозильную конверт, чередующуюся с бумагой, чтобы они не прилипали. В морозильной камере они сохраняют лучшее качество до 2-3 месяцев. Для подачи оставьте их на 5-10 минут при комнатной температуре-банан смягчается, а шоколад сохраняет свою форму.

Банановая кора — приложения, которые должна знать каждая хозяйка

Банановые укусы — это те десерты, которые впечатляют без сложных методов и дорогих продуктов. С несколькими бананами, небольшим количеством шоколада и щепоткой воображения, вы получаете десерт, который является одновременно красивым и практичным. Это подходит для гостей, для коробки для ланча, для пикника или на мгновение, когда вы хотите что -то сладкое. Попробуйте нашу простую технику и найдите свою любимую комбинацию покрытий.