Вы знаете, как приготовить пиццу с слоенственным тесто?

Пицца является любимым блюдом во многих странах, но часто его требует заминки, сжимания и длительного времени приготовления. Здесь приходит спасение — тесто. Мало того, что он сэкономит часы на кухне, это также позволяет вам создавать что -то другое — пицца с невероятной хрустящей масляной базой, которая дополняется вашим любимым топпингом.

В этой версии ощущение пиццы не потеряно, а легкость, воздушность и особый аромат, который может дать только тесто для масла.

Выбор подходящего тесто для масла

Ключ к успеху начинается с качественного теста. Вы можете выбрать готовое замороженное масло из магазина или приготовить домашнее приготовление, если у вас есть терпение и опыт. Готовые варианты обычно продаются на листах — просто оттарайте их в соответствии с инструкциями и осторожно перекатают их, чтобы получить желаемую форму. Важно, чтобы тесто было холодным, когда вы начнете работать с ним — это будет равномерно, когда выпекается и будет хрустящим.

Базовая подготовка

Поместите тесто на бумагу для выпечки или слегка смазанную смазанной сковородой. Чтобы избежать слишком большого отека в центре, вы можете ударить его вилкой, оставляя края нетронутыми. Они поднимутся и сформируют естественную доску, которая будет держать соус и наполнять. Для большей и аппетитной коры разложите края сломанным яйцом или небольшим количеством оливкового масла.

Соус

Вместо классического томатного соуса вы можете экспериментировать с болгарским вкусом — например, использовать чатни, смешанный с небольшим количеством оливкового масла и орегано. Это даст вам насыщенный вкус, который идеально сочетается с хрустящей основой. Для более легкой версии вы можете попробовать белый соус на основе сметаны, чеснока и укропа.

Начинка

Здесь ваше воображение может быть выпущено. Если вы любите классический вкус, сделайте ставку на моцареллу, помидоры и свежий базилик. Для более болгарской версии замените моцареллу белым сыром или сыром. Вы можете добавить кусочки сушеных помидоров, оливок, тонко нарезанный лук или жареный перец.

Любители мяса могут поставить прошутто, сутенера или даже тонко нарезанную колбасу. Для вегетарианской версии выберите комбинацию цуккини, баклажанов и грибов, слегка запеченных заранее, чтобы они не выпускали избыточную воду.

Техника расположения

Чтобы получить равномерно запеченную пиццу, сначала положите соус, затем сыр и организуйте другие продукты сверху. Это равномерно растопит сыр и соединит начинку. Если вы хотите слегка карамелизованные овощи, вы можете добавить их за последние 5 минут выпечки.

Выпекание и последнее прикосновение

Разогрейте духовку до 200-220 ° C, чтобы обеспечить быстрое и даже выпечку. Время выпечки составляет около 12-15 минут, в зависимости от толщины теста и количества начинки. Тщательно соблюдайте — тесто горит быстро. После удаления пиццы, дайте ей «отдохнуть» в течение нескольких минут, чтобы сохранить ароматы. Посыпать свежими специями — петрушка, базилик или орегано, и подайте теплый.

Пицца для особых случаев

Пицца с тесто с маслом также может быть элегантной закуской. Нарежьте его на маленькие квадраты и подайте в качестве теплой гостевой закуски. Вы также можете приготовить сладкий вариант — без соуса и соленых продуктов, а также со сливочным сыром, кусочками персиков и слегка запеченного сахара сверху. Это даст вам что -то между пиццей и пирогом, что впечатляет и визуально.

Советы для лучшего результата

Используйте самые сухие ингредиенты-если овощи слишком сочные, они будут намочить тесто. Их предварительное питание или истощение является ключевым.

Не перегружайте пиццу слишком большим количеством продуктов — тесто в порядке, а избыточный вес может сделать ее влажным и сплющенным.

Почему выбирают тесто для пиццы?

В дополнение к удобству и скорости, тесто с маслом дает ощущение чего -то особенного. Его легкая текстура и богатый вкус масла делают его подходящим как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола.