Вы знаете, как приготовить сыр на сковороде

Когда голод стучит, а погода маленькая, сыр сковороды — это быстрое решение с домашним вкусом. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильный сыр и правильную температуру. В следующих строках мы покажем вам простые шаги, точные пропорции и небольшие секреты, которые получат золотую кору и мягкий интерьер без ненужных усилий.

Неотразимый рецепт жареного сыра, который каждый должен попробовать эту зиму

Какой сыр подходит для приготовления сковороды?

Лучше всего — белый сыр с более жесткой структурой. Он держит форму, но смягчает. Он также становится сыром, разрезанным на плитку толщиной около сантиметра, а также смешанные сыры, если они хорошо охлаждены. Если сыр более хрупкий, панировка помогает сохранить свою целостность при выпечке.

Сковорода, которая удивит вас вашим вкусом

Требуемые продукты (основной вариант без панировки)

300-400 г белого сыра, нарезанный на прямоугольные плитки

1-2 ст.

1 столовая ложка масла и 1 столовая ложка масла

щепотка черного перца, орегано или пикантного

Необязательно для обслуживания: помидоры, жареный перец, мед, орехи, тост

Требуемые продукты (вариант панировки)

300-400 г белого сыра, нарезанный на прямоугольные кусочки

3-4 столовая ложка муки

1 яйцо

1 стакан панировочных сухарь или измельченной кукурузной коры

Жарить масло на тонком слое на сковороде

Сыр

Высушите плитку кухонной бумагой, чтобы предотвратить распыление жира. Толщина примерно одного пальца является хорошей достопримечательностью — поэтому внутренняя часть смягчается, и корка сохраняется. Если сыр более соленый, не добавляйте соль; Позвольте специям давать аромат, а не дополнительную соленость.

Парламент с сыром на рецепте старой бабушки

Какая кастрюля и жир использовать?

Неприщепленная кастрюля дает самый простой контроль, особенно без панировки. Чугунная сковорода обеспечивает сильный загар, но требует более точного огня. Достаточно тонкого слоя жира — смесь масла и масла сочетает в себе аромат и термостойкость. Если вам нужен более легкий вариант, используйте только масло и добавьте кусок масла в конце для аромата.

Метод 1: без хлеба

Нагрейте не -стабильную кастрюлю на умеренное огнестрельное огнестрельное огонь. Положите масло и масло. При желании катайте каждую плитку в тонкий слой муки — она высыхает и помогает с деликатной корочкой. Расположите кусочки и варите около 2-3 минут на боку до золотистого цвета. Не двигайтесь без необходимости — позвольте корке формироваться. Когда края становятся слегка коричневыми, удалите и приправьте с помощью щепотки черного перца или орегано.

Метод 2: С панировкой

Приготовьте тройную последовательность: муку — разбитое яйцо — сухари. Окуните кусочки и расположите их на доске. Разогрейте тонкий слой масла на высокомгенном огне умеренного до умеренного. Жарить 2-3 минуты на боку до золотистого цвета. Перевести на кухонную бумагу, чтобы сохранить хрустящие коры. Подавать немедленно, пока внутренняя часть не станет мягкой и сочной.

Как сделать домашний коровье молоко сыр

Время и температура

Цель — корочка без выгорания и теплый, мягкий центр. Умеренный огонь дает самый безопасный результат: около 2-3 минут на стороне без панировки и 2-3 минуты на стороне с панировкой в соответствии с толщиной. Если сковорода курит, уменьшите огонь. Если сыр течет, то он был очень мягким или огонь был слишком слабым, и корка не было.

Предлагая идеи

Сыр сковороды — отличная закуска или легкий ужин. Подавать с помидорами и базиликом для свежести, с жареным перцем и чесноком для более плотного вкуса, или с тонким потоком меда и жареными орехами для контраста между соленым и сладким. Поджаренные ломтики или теплый тонкий торт делают блюдо готовым и насыщенным.

Как сделать домашний сыр — рецепт, который вам нужно записать

Полезные советы и частые ошибки

Сухой скважина — влага распыляется и смягчает кору.

Не переполняйте кастрюлю, чтобы предотвратить падение температуры.

Для унифицированного загара используйте широкий шпатель и поверните только один раз.

Если вы предпочитаете меньше жира, выпекайте на сухой непригасной сковороде и добавьте масло в конце для аромата.

Для более богатого вкуса смешайте черный перец с щепоткой орегано или пикантного.

Этот жареный сыр на греческом языке повернет голову каждого болгарского

Хранение и потепление

Наиболее вкусным является немедленно, но при необходимости храните в коробке в холодильнике на срок до двух дней. Согрейте короткую кастрюлю на низком огне или в духовке в течение 5-7 минут при 170-180 ° C, чтобы вернуть хрустящий. Микроволновая печь быстра, но она делает кору более мягкой.

Сковорода — это простая идея, которая приносит уюту и вкус даже в напряженный день. Смешайте его со свежими салатами или сезонными овощами, и вы получите готовую еду за считанные минуты. Хороший аппетит!