Жареная рыба на День Николая: быстрый и простой рецепт, который сэкономит ваше время
Жареная рыба – очень быстрая альтернатива приготовлению праздничного ужина всего за 10 минут.
Но прежде чем читать рецепт жареной рыбы, важно научиться самому простому способу ее без проблем жарить. Для жарки важно, чтобы на сковороде для рыбы было необходимое пространство. Сковорода не должна быть переполнена, а рыбу следует жарить по одной. Эксперты советуют использовать сковороду с антипригарным покрытием, так как при жарке рыба имеет свойство разваливаться.
Самая подходящая рыба для жарки
Знатоки советуют, если вы планируете съесть на обед или ужин жареную рыбу, выбирайте правильную, ведь не каждая рыба подходит для такого способа приготовления. Лучше всего жарить рыбу:
- лихорадка
- форель
- кефаль
- сардина
- морепродукты
Быстрый рецепт жареного рыбного филе
- 250 грамм рыбного филе на человека
- соль
- черный перец
- 2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- специи и лимон
Способ приготовления:
Промыв рыбу под проточной водой, хорошо обсушите филе с обеих сторон. Посыпьте солью и перцем.
Сковороду ставят на огонь и заливают выбранным жиром. Когда оно нагреется, добавьте филе и обжарьте по две-три минуты с каждой стороны, пока оно не станет золотистым, а шкурка не станет хрустящей. Подавайте рыбу сразу, добавив вместе с лимоном любимые специи.
