Жирная пища может снижать иммунитет кишечника

Ученые недавно провели исследование и выяснили, что даже кратковременное употребление жирной пищи может негативно повлиять на иммунитет кишечника.

Речь идет о важных защитных клетках, называемых ILC3. Они помогают поддерживать здоровье слизистой кишечника и защищают организм от воспаления. Однако под влиянием пищи с высоким содержанием жиров эти клетки быстро уменьшаются.

Исследователи объясняют, что жирная пища запускает воспалительные процессы из-за кишечной микрофлоры. В результате клетки теряют способность нормально перерабатывать жиры, их работа нарушается и они погибают. В то же время, другие иммунные клетки остаются почти без изменений.

Ученые отмечают: такие изменения могут происходить очень быстро, даже после непродолжительного периода неправильного питания. В то же время, изменение рациона может помочь восстановить иммунитет кишечника.