Филе горбуши в соусе

Филе горбуши в соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг горбуши;
  • 120 г сливочного масла;
  • 2 луковицы;
  • 1 красный помидор;
  • 1 болгарский перец;
  • масло растительное;
  • специи;
  • сок 1/3 лимона.

Для соуса:

  • 1 стакан сметаны;
  • 100 мл воды;
  • 15 г муки;
  • 1 красный молотый перец;
  • соль;
  • укроп;
  • петрушка.

Способ приготовления

Нужно отделить мякоть от костей, вымыть и нарезать филе на куски. Посолив и полив лимонным соком, оставить рыбу в холодильнике на 2 часа мариноваться.

В термостойкую емкость для запекания (подойдет и сковорода, и сотейник) положить кусочки сливочного масла. На него выложить 1 луковицу, порезанную полукольцами. На лук покрошить сладкий перчик и помидор. И уже на «подушку» из овощей уложить рыбное филе, также покрыв его порезанной кубиками луковицей. Слегка полить маслом, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать полчаса.

Приготовить соус. Хорошенько перемешать сметану, воду, мелко порезанные укроп и петрушку, соль, муку и щепотку молотого красного перца. Залить этой смесью рыбу с овощами.

Готовить еще минут 15 в разогретой духовке.

Сочно и очень вкусно!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информатор ТОП
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: