6 видов рыбы, которые лучше всего восполняют дефицит витамина D
Витамин D — это жирорастворимый витамин, который необходим для нормального усвоения кальция, роста клеток и здоровья костей. Его дефицит может привести к ослаблению иммунитета и проблемам опорно-двигательного аппарата. Основным природным источником этого витамина является жирная рыба, особенно лосось, скумбрия, сардины и форель.
По данным Национального института здравоохранения США, рыба богата витамином D благодаря своему рациону. Они потребляют фитопланктон и зоопланктон, которые накапливают витамин под воздействием ультрафиолетовых лучей Солнца. Эти микроорганизмы обитают у поверхности воды, где солнечный свет способствует образованию витамина D.
Рыба, которая полезнее говядины и дешевле ее
Рыба с наибольшим количеством витамина D в своем составе
Радужная форель. Одна порция (85 г) содержит 16,2 микрограмма витамина D, что составляет 81% дневной нормы. Форель также содержит белок, полезные жиры и витамины группы В. Его мясо имеет нежную текстуру и мягкий вкус.
Скумбрия. Содержание витамина D в ней почти такое же, как в форели. Эта рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые поддерживают работу сердца и мозга.
Лосось. В 85 граммах лосося содержится примерно 14,2 мкг витамина D. По данным Министерства сельского хозяйства США, дикий лосось имеет более высокий уровень витамина D, чем лосось, выращенный на фермах.
Лосось против тунца: какая рыба полезнее для сердца
Сардины. Около 85 г сардин содержат 1,2 мкг витамина D. Их можно есть отдельно или добавлять в салаты и макароны. Сардины также содержат жирные кислоты омега-3, кальций и белок.
Тунец рыба. В 85 граммах тунца содержится 1 мкг витамина D. Его можно готовить на гриле, запекать или добавлять в салаты. Тунец также является источником белка и витамина А. Однако специалисты предупреждают, что эта рыба может содержать ртуть, поэтому беременным и кормящим женщинам не рекомендуется часто ее употреблять.
Сельдь. В одной порции селедки (85 г) содержится 4,5 мкг витамина D. Также в ней есть белки, фосфор, кальций и калий.
Эксперты отмечают, что включение в рацион этих видов рыбы помогает поддерживать оптимальный уровень витамина D в организме, особенно осенью и зимой, когда солнечного света становится меньше.
Читайте также: Раскрыли, в какое время суток лучше всего есть рыбу
Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста! Представленная в нем информация не может быть использована для самолечения, а также в целях профилактики заболеваний!
