Эта сельская нить темы — настоящая классика
Эта сельская нить нить пробуждает тепло праздников и комфорт семейного дома. Его характерная тонкая структура в сочетании с приятной сладостью создает чувство традиции и радости стола. Секрет заключается не только в продуктах, но и в усердие, которое включает и формирует эту знаменитую пасту, и вот как сделать это самостоятельно!
Болгарская Пасха — самая дешевая на Балканах
Продукция
- 1 кг муки (просеиваемое)
- 5 яиц (комнатная температура)
- 200 мл свежего молока (прохладно)
- 200 г сахара (можно скорректировать в соответствии с вкусом)
- 100 мл масла или 100 г расплавленного масла
- 1 пакет сухих дрожжей (около 7 г) или 25 г живых дрожжей
- Тертый кора одного лимона (необязательно)
- 1 чайная ложка соли
- 1 мешок с ванилью или 1 чайную ложку ванильного экстракта
- Изюм, локум или гайки — необязательно
Просеивание муки помогает легче и воздушному тесто. Комната, в которой козунаки размесчены и стимулируются, должна быть теплой и без потока, чтобы поддерживать идеальную температуру для роста дрожжей. Один желток отделен от яиц для распространения сверху, а остальное добавляется в тесто.
Подготовка
Активация дрожжей: Если вы используете сухие дрожжи, смешайте его с прохладным молоком, чайной ложкой сахара и щепоткой муки. Позвольте ему сломаться около 10 минут. У свежих дрожжей используется тот же подход, а измельченные дрожжи также растворяются в теплом молоке и сахаре.
Разбивая яйца: В отдельной миске взбейте четыре яйца (без одного желтка), сахар и ваниль. Перемешайте, пока сахар не расплавится. Если вы хотите более сильный аромат, добавьте тертую лимонную кожуру на этом этапе.
Это идеальная мука для Козунака
Смешивание теста: Начните замирать, постепенно добавляя оставшееся молоко и жир (масло или растопленное масло). Заместите, пока не получите упругое тесто, которое легко отделено от рук. При необходимости добавьте немного муки, чтобы она не оставалась слишком липкой.
Первое время: Покройте миску полотенцем или фольгой для свежего хранения и поместите ее в теплое место в течение примерно 1 часа, пока тесто удвоится по объему. Cosunak становится более пушистым, если чаша не потрясена в течение этого времени и не движется резко.
Заполнение и добавление начинки: Разделите тесто на две или три части, в зависимости от размера козунаков, которые вы хотите получить. Если вы добавите изюм или локум, сейчас самое время распределить их на макароны. Затем образуйте косички или другие желаемые формы.
Что делать, если тесто глазурь не беспокоит
Второе -Клинг: Расположите кастрюли в форме в смазанную смазанную кастрюлю или на выпечку и снова накройте, чтобы закипать еще 30-40 минут. Тесто должно быть поднято без разлива.
Распространение и выпекание: Смешайте отдельный желток с каплей воды и распределите козунаки сверху. При желании посыпать сахаром или миндалем. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение примерно 35-40 минут, пока поверхность не станет золотой, а внутренняя часть не будет выпечена равномерно.
Советы для идеального результата
- Всегда используйте теплые продукты и слегка нагревайте комнаты, чтобы иметь идеальную среду для дрожжей.
- Моам долго и тщательно, потому что это именно то, что помогает сформировать «нити», которые являются отличительной чертой Козунака.
- Если кончик козы начинает темнеть слишком быстро, накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать.
- После выпечки позвольте запеканке остыть, прежде чем разбить ее, чтобы поддерживать форму и волокнистую структуру.
Рецепт пушистой ленивой глазурь без дрожжей, который готов только на час
Сельская нить нить остается одним из самых любимых печенья для праздничного стола. Его вкус представляет собой сочетание нежного теста, сладкого аромата и дозы кулинарного мастерства, которое было передано в течение поколений. Как развиваются тенденции, этот классический рецепт является неотъемлемой частью праздников. Каждый укус приносит тепло, традиции и память об истинном домашнем комфорте.
Какая мука лучше всего использовать для козы?
Будь милым!
