Этот пушистый рис с курицей — воплощение мечты
Есть блюда, которые возвращают нас к уютным воспоминаниям о детстве или семейных трапезах. Одним из них, без сомнения, является классический рис с курицей – простой, но в то же время необыкновенно вкусный. Когда рис пышный, а курица сочная и ароматная, результат – настоящая мечта для любого стола. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить идеальное сочетание этих двух основных ингредиентов, чтобы вы каждый раз могли наслаждаться идеальным результатом.
Какие продукты вам нужны?
Чтобы приготовить этот чудесный рис с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 больших куриных бедра
- 3 зеленых лука или 1 луковица
- 1/3 стакана масла
- 2 чашки риса
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить идеальный рис с курицей?
1. Подготовка куриных ножек
Начнем с подготовки куриных бедер. Отварите их примерно в 1,5 литрах воды до мягкости. Если ножки большие, после приготовления их можно разделить на более мелкие порции. Бульон, который вы получите в результате приготовления, станет важным компонентом для получения идеально влажного и пышного риса.
2. Обжарить лук и рис.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук (зеленый или репчатый – по вкусу). Когда лук слегка обжарится и станет мягким, добавьте рис. Секрет хорошего риса заключается в том, чтобы хорошо его смазать маслом: каждое зерно должно быть покрыто маслом, чтобы добиться того характерного эффекта, когда зерна отделяются после приготовления.
3. Добавьте бульон
В чем секрет вкуснейшей курицы и риса?
4. Запекание в духовке
Когда рис будет почти готов, переложите его на противень, приправьте солью и перцем и выложите на него приготовленные куриные ножки. Залейте блюдо еще одним стаканом бульона, встряхните кастрюлю, чтобы жидкость распределилась равномерно, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой. Важно при запекании не использовать вентилятор, так как это сушит блюдо и приводит к образованию твердой корочки на поверхности.
Куриный рис может превратиться в нечто необычное, если следовать этим советам. Неотразимый аромат, пышная текстура риса и сочность куриной ножки – все это делает это блюдо настоящей мечтой каждого гурмана.
