Куриное филе со сметаной в духовке: Рецепт, который станет настоящим спасением для каждой занятой хозяйки.
Этот рецепт быстрого ужина из куриного филе со сметанным соусом и гренками – настоящее спасение для любой спешащей и занятой хозяйки. Это один из тех рецептов, которые являются настоящим спасением в любой ситуации. Не нужно жарить филе порциями, не нужно стоять над плитой и переворачивать котлеты.
Все занимает всего несколько минут: нарезаем мясо, смешиваем со специями, заливаем маринадом и ставим в духовку.. В результате получится сочная, нежная курочка с румяной корочкой, и ваша семья будет сыта и счастлива. Это легкое блюдо прекрасно подойдет как для обеда, так и для позднего ужина.
Рецепт запеченного куриного филе со сметанным соусом
Ингредиенты:
- куриное филе – 600 г
- соль – 1 ч. л.
- сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
- черный перец – по вкусу
- масло – 2 ст.
- лук репчатый – 50 г
Для соуса:
- яйца – 3 шт.
- сметана или густой йогурт – 200 г
- соль – 0,5 ч. л.
- сушеный зеленый лук – 1 ст.
- молотый черный перец – по вкусу
- панировочные сухари – 3 столовые ложки (60 г)
В чем секрет нежнейшего куриного филе на сковороде
Два куриных филе (общий вес: около 600 грамм) нарезаем кусочками среднего размера, примерно 2 х 3 см. Если мясо слегка подмороженное, его легче и быстрее нарезать. Переложите филе в удобную миску. Добавьте 1 чайную ложку соли, 0,5 чайной ложки сушеного чеснока, молотый черный перец по вкусу и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Все хорошо перемешайте руками или ложкой, пока каждый кусочек не будет равномерно покрыт маслом и специями. Куриное мясо будет сочнее и ароматнее.
Небольшую головку лука (около 50 г) нарежьте кружочками и разделите их на отдельные кружочки. Разложите их поверх курицы. Это поможет луку приготовиться быстрее и сделать его более аккуратным.
Какой маринад для куриного филе лучше
Для начинки взбейте в миске 3 яйца, добавьте 200 г сметаны или густого йогурта, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сушеного зеленого лука и молотый черный перец по вкусу. Добавьте 3 ст. панировочные сухари (около 60 г). Взбивайте до однородности. Панировочные сухари загущают начинку и придают ей насыщенный ароматный вкус, который после выпечки становится золотисто-коричневым.
Вылейте приготовленную смесь и равномерно распределите ее по курице и луку, при необходимости с помощью лопаточки распределите смесь по всей поверхности.
Поместите курицу в разогретую духовку и запекайте около 30 минут до золотистого цвета. Это гарантирует полную готовность филе.
Дать готовому блюду немного остыть, около 10 минут. Затем разрежьте обжаренную грудку на порции. Они хорошо сохранят форму, а мясо останется нежным и сочным. Эта курица под шубой хорошо сочетается с любым простым гарниром или свежими овощами и легко заменяет традиционные котлеты.
Как приготовить самое вкусное тушеное куриное филе?
