Этот сербский пирог с газированной водой очень популярен на Балканах.
Сербская выпечка, известная как гибаница, — традиционное блюдо на Балканах, отличающееся воздушной текстурой и насыщенным вкусом. Это не только любимый завтрак, но и прекрасный выбор для полдника. Если вы хотите привнести дух Балкан на свою кухню, этот рецепт именно для вас!
Ингредиенты для сербского пирога с газированной водой
Для этого вкусного и простого в приготовлении пирога вам понадобится:
- Коржи для пирогов – 1 упаковка (мелкие)
- Яйца – 5 штук
- Сыр – 200 грамм
- Сливочный сыр – 200 грамм
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Масло – 1 чайная чашка
- Газированная вода – 100 мл.
- Масло – 1 столовая ложка
Что делали наши бабушки, чтобы пирог всегда был идеальным?
Как приготовить сербскую банику?
1. Приготовление начинки
2. Расположение корочек
Подготовьте круглую форму, слегка смажьте ее маслом. Разложите две корочки крестом так, чтобы их края торчали из формы. Выложите на них 3-4 ложки начинки. Разорвите две корочки на кусочки и разложите их поверх начинки.
Повторяйте процесс – начинку, измельчение корок – пока все ингредиенты не будут израсходованы. Закончите выкладыванием одной цельной корочки, обернув ею края первых двух коржей, чтобы придать пирогу законченный вид.
3. Начинка и выпекание
Сделайте начинку, смешав газированную воду со столовой ложкой масла. Равномерно вылейте эту смесь на торт. Ножом сделайте несколько небольших надрезов в верхней корочке, чтобы во время выпекания выходил пар.
Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут или пока он не приобретет золотистый цвет.
Очень вкусно: Рецепт самого быстрого пирога
Секрет сербского пирога – в сочетании пышных коржей, нежной начинки и газированной воды, что делает его необычайно легким и воздушным. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное – подойдет как для завтрака, так и для легкого основного блюда. Попробуйте этот рецепт, и вы поймете, почему его так любят!
Приятного аппетита!
