Фисташки – как влияют на уровень холестерина и сахара в крови

Фисташки полны жизненно важных питательных веществ, таких как калий, клетчатка, витамин С и антиоксиданты, что делает их отличным перекусом.

В этой статье обсуждаются факты о питательной ценности фисташек, их преимущества, кому следует избегать их употребления, а также способы их употребления.

Пищевая ценность фисташек и ореховых соединений

Фисташки богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами. К роду фисташек также относятся кешью и манго.

Калории: 159

Белок: 5,73 г

Углеводы: 7,71 г

Волокно: 3 г

Кальций: 29,8 миллиграммов (мг)

Железо: 1,11 мг

Магний: 34,3 мг

Фосфор: 139 мг

Калий: 289 мг

Витамин С: 1,59 мг

Фолат: 14,5 микрограмм (мкг)

Фисташки против миндаля

Фисташки и миндаль схожи тем, что содержат одинаковое количество белка. В остальном миндаль превосходен. В миндале в два раза больше кальция и магния и немного больше железа, чем в фисташках. Кроме того, в фисташках меньше жира, чем в миндале.

Фисташковые соединения

Каротиноиды: растительные соединения, обладающие антиоксидантными и иммунозащитными свойствами.

Хлорофиллы: соединение с антиоксидантными свойствами, придающее растениям зеленый цвет.

Гамма-токоферол: форма витамина Е с противораковыми и полезными для сердца свойствами.

Гамма-токотриенол: представитель витамина Е с антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Фитостерины: растительные соединения, которые могут снизить уровень холестерина.

Фенолы: полифенолы, которые действуют как антиоксиданты.

Ресвератрол: полифенольное соединение, обладающее антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Флавоноиды: фитонутриенты, которые уменьшают окислительный стресс и уменьшают воспаление.

Проантоцианидины: соединения с противовоспалительными и противораковыми свойствами, которые придают растениям красный, синий и фиолетовый цвета.

Изофлавоны: растительные соединения, имитирующие действие гормона эстрогена.

Потребляйте продукты с фитостеринами, чтобы держать уровень холестерина под контролем.

5 преимуществ употребления фисташек

От снижения артериального давления и уровня холестерина до помощи в контроле веса — употребление фисташек приносит много потенциальных преимуществ для здоровья.

Какой вкус у фисташек?

Многим людям нравится мягкий, землистый, слегка сладковатый вкус фисташек. Сочетание соленого и сладкого делает их идеальными для приготовления пищи, выпечки и перекусов.

Снижение артериального давления

Исследования влияния фисташек на кровяное давление показывают, что они могут помочь снизить кровяное давление. Метаанализ показал, что потребление фисташек значительно снижает систолическое артериальное давление (верхнее число измеряет давление в артериях, когда сердце бьется), но не диастолическое артериальное давление (нижнее число измеряет давление в артериях, когда сердце бьется). отдых ).

Снижение уровня холестерина

Исследования также показали, что фисташки могут снизить уровень холестерина. Исследования показывают, что фисташки могут улучшить такие факторы риска, как:

Соотношение общего холестерина и липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) («хороший холестерин»)

Триглицериды (жиры крови)

Помощь с потерей веса

В рандомизированном контролируемом исследовании исследователи обнаружили, что регулярное употребление фисташек связано с увеличением потребления пищевых волокон и снижением потребления сладостей. У людей с избыточным весом и ожирением также были обнаружены ассоциации со следующими факторами: 8

Потеря веса

Уменьшение окружности талии и индекса массы тела (ИМТ)

Полезные изменения в рационе

Исследователи говорят, что употребление фисташек может повлиять на потерю веса, поскольку орехи могут повысить чувство сытости (ощущение сытости), что в конечном итоге может помочь людям изменить свой рацион.

ИМТ — устаревший и ошибочный показатель. Он не учитывает такие факторы, как состав тела, этническая принадлежность, пол, раса и возраст. Несмотря на то, что ИМТ является предвзятым показателем, он по-прежнему широко используется в медицинском сообществе, поскольку это дешевый и быстрый способ проанализировать потенциальное состояние здоровья человека и его результаты.

Улучшает здоровье кишечника

В одном исследовании оценивалось влияние арахиса и фисташек на кишечник. Было обнаружено, что употребление арахиса и фисташек приносит пользу микробиоте кишечника, усиливая рост полезных бактерий. Исследователи говорят, что фисташки оказывают пребиотическое воздействие на кишечник. По сути, это то, что дает им потенциал для здоровья кишечника.

Контроль уровня сахара в крови

Если у вас диабет, фисташки могут стать отличным выбором на завтрак.

В одном исследовании исследователи оценивали влияние фисташек на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Они обнаружили значительное снижение HbA1c (количества глюкозы в крови) и концентрации глюкозы в крови натощак в группе, употреблявшей фисташки. Исследователи пришли к выводу, что фисташки могут помочь контролировать гликемию у людей с диабетом.

Кому нельзя есть фисташки?

Хотя фисташки обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья, они могут подходить не всем. Если у вас аллергия на фисташки, вам следует избегать фисташек и всего, что содержит фисташки.

Кроме того, если у вас аллергия на орехи, будьте осторожны с фисташками. Хотя не у всех, у кого аллергия на другие орехи, будет аллергия на фисташки, есть свидетельства того, что люди с аллергией на кешью также могут иметь аллергию на фисташки.

Если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК) или проблемы с желудочно-кишечным трактом, вам, возможно, придется ограничить частоту и количество употребления фисташек, поскольку некоторые люди испытывают боли в животе, газы и вздутие живота, когда едят фисташки. 12

Из-за высокого содержания калия в фисташках, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием калия из-за заболеваний почек, вам, возможно, придется ограничить количество и частоту употребления фисташек. 13 Обратитесь за советом к врачу.

Важно: Статья не заменяет рациональное питание и консультацию специалиста!