Как подготовить Венский Снитцель из свинины
Венский шницель — это аппетитное блюдо с хрустящей панировкой и нежным мясом, которое часто связано с классической австрийской кухней. Но знаете ли вы, как приготовить венскую свиную шницель, чтобы вы могли достичь идеальной текстуры и вкуса. Продолжить чтение, чтобы узнать больше.
Как подготовить традиционный венский шницель?
Выбор правильного мяса и приготовления
Классический рецепт для венского шницеля: наслаждайтесь!
Прежде чем начать, очистите лишние молнии и приправьте мясо солью и перцем. Затем оставьте его при комнатной температуре на короткое время, чтобы сделать его более мягким и готовить равномерно. Этот шаг гарантирует, что шницель останется сочным и аппетитным. Таким образом, вы достигаете реальной подлинности в подготовке.
Формирование и ароматизация
После того, как вы выбрали правильный кусок, важно правильно сформировать его для достижения однородной толщины. Используйте молоток для мяса или плоскую часть ножа, начиная с середины и выходящего. Это сделает каждый укус одинаково хрупким и легким в потреблении. Это также облегчает более ровную приготовление пищи.
Для лучшего аромата вы можете распространить мясо горчицей или добавить щепотку из землеоруженного чеснока, прежде чем начать хлеб. Также можно использовать маринад на основе лимонного сока и масла. Такие методы помогают сохранить сочность и дать дополнительную глубину вкуса. Эффект впечатляет.
Панировка и жаркая
Классический венский шницель опирается на триэтапную панировку: муку, разбитые яйца и панировочные сухари. Сначала раскатайте мясо в муку, удаляя избыток, затем опустите его в яйца. Наконец, накройте его слоем сухан, стараясь осторожны, чтобы не нажимать слишком сильно и сохранить текстуру воздуха. Эта техника характерна для рецепта.
Выберите подходящую сковороду с достаточным пространством для фристайла шницеля. Нагрейте обильное количество масла или растопленного жира в глубокой сковороде, температура должна быть средней. Жарить несколько минут с каждой стороны до золотисто -коричневого и хрустящего. Тщательный поворот является обязательным.
Подача и гарнирные советы
Венский шницель подается сразу же, пока все еще горячая и хрустящая. Классический подход включает в себя кусочек лимона, который сжимается выше перед потреблением. Слегка кислый вкус уравновешивает богатый аромат жареного мяса. Заполните часть картофельным салатом или жареным картофелем для настоящего удовольствия. Это дает подлинный конец классическому Венскому видению.
Какие 2 шрама известны классическим венским шницелем
В качестве альтернативы, вы можете предложить овощный салат или обжаренные овощи, чтобы освежить блюдо. Также можно добавить различные соусы, такие как соус Remulad, но традиционный шницель обычно пользуется вниманием само по себе. Обязательно подайте все красивое и привлекательное. Видение — это часть удовольствия.
Возможные вариации и хранения
Хотя у венского шницеля есть ваш классический рецепт, вы можете экспериментировать с различными специями или даже добавить тертый пармезан к штормам. Некоторые предпочитают использовать Panko для достижения еще более хрустящей текстуры. Всегда интересно пробовать новые вариации, не теряя подлинного духа. Вот как вы значительно диверсифицируете свое меню.
Вот как мягкие и сочные шницели: все, что вам нужно, это пристань из 2 ингредиентов
Чтобы Schnitzel свежим и вкусным, вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике, разделяя каждый слой на выпечку. При повторном положении поместите его в умеренно нагретую духовку, чтобы не смягчать хлеб. Это будет наслаждаться наилучшим возможным результатом.
Вена Шницель с тушеным картофелем: уникальный вкус
Венская свиная шницель — это классическое блюдо, которое впечатляет ароматом и традициями. Правильная подготовка, панировка и жара гарантируют хрустящую корочку и хрупкую внутри. Попробуйте разные вариации и подайте с соответствующими гарнирами для наиболее полного опыта. С небольшим терпением и вниманием вы сможете подготовить настоящий кулинарный восторг.
