Как посадить и вырастить базилик

Базилик — популярная и чрезвычайно простая в выращивании трава, которая дает восхитительную листву с начала лета до осени. Привлекательные густые растения одинаково хорошо растут на грядках и в контейнерах. Посадите базилик в солнечном месте, и вы будете пожинать плоды ароматной листвы оттенков зеленого, фиолетового или бронзового цвета в течение нескольких месяцев. Листья придают неповторимый вкус салатам, пицце и пасте. Добавляйте листья в блюда непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса и аромата.

Советы, как продлить жизнь базилику

Где посадить базилик

Посадите базилик в своем саду вместе с другими восхитительными кулинарными травами, такими как петрушка, чеснок, орегано, тимьян, кориандр и укроп, и вы получите обильную коллекцию свежих ароматных листьев. Посадите ряд вашего любимого сорта базилика, чтобы обеспечить изобилие свежих листьев для приготовления песто или ароматизации ваших любимых летних блюд.

Посаженный рядом с томатами базилик помогает отпугнуть таких вредителей, как трипсы и томатная щитовка.

Базилик также подходит для смешанных бордюров. Зеленые или фиолетовые листья дополняют множество различных однолетних и многолетних растений. Хотя летние цветы базилика и не подходят для приготовления пищи, они добавляют интереса вашему ландшафту и привлекают в сад полезных насекомых.

Вы также можете посадить базилик в контейнеры у задней двери, чтобы почувствовать свежий садовый вкус всего в нескольких шагах от кухни. Красочная группа контейнеров с базиликом и другими травами способна превратить любую солнечную террасу или балкон в прекрасный ароматный рай.

Как и когда сажать базилик

Базилик чувствителен к холоду, поэтому лучше начинать сажать семена в помещении или на открытом воздухе после того, как минует опасность заморозков в вашем районе. Базилик быстро прорастает, и его легко вырастить из семян. Начните сажать семена в помещении за 4–6 недель до последних заморозков или сейте их прямо в саду после последних весенних заморозков.

Чтобы насладиться базиликом в холодные зимние месяцы, поместите его на яркое солнечное окно и регулярно поливайте.

Советы по уходу за базиликом

Базилик обычно выращивают как однолетнее растение, но в более теплом климате это недолговечное многолетнее растение. Базилик быстро вырастает из семян, что позволяет уже в течение одного вегетационного периода насладиться полноценным растением. Если вы хотите, чтобы ваш базилик рос круглый год, обязательно переместите его в помещение до того, как температура упадет ниже 10°C.

Свет

Базилик хорошо растет на солнце. Хотя он может переносить полутень, растения, выращенные на открытом солнце, будут более крепкими и густыми. Старайтесь сажать базилик там, где он будет получать как минимум 6 часов прямого солнечного света каждый день.

Почва и вода

Обязательно сажайте базилик в богатую органическими веществами, хорошо дренированную почву. После укоренения базилик может переносить периодические засухи. Однако он будет хорошо расти при регулярном поливе.

Обрезка и сбор урожая

В середине лета у базилика появляются цветы, стебли которых становятся деревянистыми, а листья менее ароматными. Обрезайте эти цветущие стебли, как только вы их увидите, чтобы стимулировать появление новой вкусной листвы.

Как собирать базилик, чтобы привнести свежий аромат на кухню

Начинайте собирать базилик после того, как у растений появится хотя бы четыре пары листьев. Выбирайте столько отдельных листьев, сколько вы будете использовать на кухне. Чтобы хранить свежий базилик до пяти дней, срежьте веточки и обращайтесь с ними как со свежесрезанными цветами, поместив их в воду комнатной температуры. Не храните базилик в холодильнике, потому что он может потемнеть. Когда в вашем регионе ожидаются заморозки, срежьте растения и поместите их стебли в чистое ведро с водой на несколько дюймов глубиной, чтобы вымыть их.