Как приготовить любимый тирамису с клубникой
Сочная болгарская клубника делает классический итальянский тирамису свежим десертом, который пахнет весной и готовится без особого усердия. В следующих линиях вы обнаружите, как с несколькими простыми шагами и доступными продуктами, чтобы сочетать бархатный крем Mascarpone с тонким вкусом клубники для неотразимого удовольствия от дома.
Классический рецепт тирамису
Тирамису с клубникой
Фальшивый тирамису с печеньем (без яиц)
Продукция
- 250 г печенья
- 350 г свежей клубника + 100 г для украшения
- 250 г Маскарпоне
- 200 мл кондитерского крема (30 % +)
- 80 г сахарного сахара
- 1 ванильный капсул или 1 чайная ложка ванильной пасты
- 1 апельсиновый сок (около 120 мл)
- 2 ст.
- 1 столовая ложка лимонного сока — чтобы сохранить яркий цвет фруктов
Подготовка
1. Подготовка клубничного сиропа
Вымойте и очистите 250 г клубники, нарежьте их на кубики и поместите их в небольшую запеканку. Добавьте половину сахарной пудры, лимонный сок и 2 столовые ложки воды. Готовьте в течение 4-5 минут на умеренном огне до тех пор, пока фрукты не будут высвобождены, и будет получен слегка сжатый компот. Вытяните кастрюлю из плиты и дайте остыть, затем напрягайтесь с ситом. Смешайте полученную ароматическую жидкость с апельсиновым соком и (если вы используете) ликер — это будет наш бисквитный сироп.
2. Маскарпоне крем
Рецепт для оригинального итальянского тирамису
3. Сборка
Окуните печенье один за другим в течение 1-2 секунды в клубнично-портаторский сироп и плотно расположите их на дне формы стекла (20 × 20 см). Покройте слой половиной крема. Разделите 100 г нарезанной свежей клубники на нее и слегка нажмите. Повторите еще один ряд печенья, сливки и, наконец, сгладить поверхность.
4. Охлаждение и украшение
Покройте форму фольгой и прохладно в течение не менее 4 часов, и предпочтительно в течение ночи, так что печенье полностью увлажнены, а ароматы объединяются. При подаче украсьте оставшейся свежей клубникой, нарезанной или нарезанной на вентиляторы. При желании посыпать тонким шоколадом или свежими мяты.
Советы для идеального результата
- Продукция — Маскарпоне должна быть прохладной, но не ледяной, чтобы легко смешивать без комков.
- Сиропо — не держите печенье слишком долго в жидкости; Они должны оставаться с слегка ядром, чтобы они не проскальзывали.
Самый вкусный и легкий тирамису за 30 минут
- Охлаждение — Терпение является ключом. Тирамису быстро восхитительна, но после ночи в холодильнике это неотразимо.
- Без яиц -Рецепт устраняет сырые яйца, что делает его более безопасным для детей и беременных, не жертвуя пушистой текстурой.
- Сезонные добавки -Если клубника не в пике, смешайте их с малией или черникой для более выраженного аромата.
Вариации на каждый вкус
Чизкейк — Замените 50 г маскарпоне на сливочный сыр для легкой соленой ноты.
Поливали в розе — Вместо апельсинового сока используйте слегка сладкую розу в сочетании с клубничным сиропом для партийного десерта.
Глютен -Ищите глютеновое печенье или используйте глютен -безлоколодовый зефир.
Быстрый рецепт тирамису без яиц — вы влюбитесь в его вкус
В банке — разрезать печенье на куски и собрать десерт в отдельные банки; Идеальное решение для пикника.
Малина — Замените половину клубники на малину и посыпьте каждый слой кокосовой стружкой для тропических нот.
Какие тонкости при подготовке тирамису сэкономит вам много времени
Клубничный тирамису доказывает, что небольшое изменение в классическом рецепте может дать совершенно новую жизнь любимому десерту. Свежие фрукты, бархатный крем и ароматический сироп объединены в сбалансированном укусе, который сочетает в себе итальянскую традицию и болгарские сезонные ароматы. Подготовьте его заранее, и у вас будет впечатляющий финиш для каждого весеннего или летнего меню.
