Какие особенности есть в приготовлении супа из ягненка

Суп из ягненка — это блюдо с глубокими корнями в болгарской кулинарной традиции, которое отличается его конкретными чертами в приготовлении. В отличие от классического супа из теленка, здесь используется ягненок, который требует особой помощи при очистке и предварительной обработке, чтобы сохранить его тонкую текстуру и характерный аромат.

После супа супа: вот как не почувствовать запах чеснока

Подготовка креветок

Топ 10 невероятных преимуществ любого супа Скемба

Процедура повторяется до тех пор, пока запах не исчезнет, ​​и после последнего ополаскивания пусть мелочь втится. Это «очистка» не только устраняет нежелательный запах, но и открывает поры ткани, чтобы поглотить бульон и оставаться приятно сочным, без прочности.

Продукция

• 1 ягненка Шкеббе (около 800 г)
• 1 маленькая луковая головка
• 1 морковь
• 10 зерна перца
• 1 л воды
• 200 мл свежего молока
• 2 яйца
• 2 столовая ложка муки

Как приготовить суп, чтобы он был здоровым, вкусным?

• 5 столовая ложка масла
• 25 г масла
• 1 чайная ложка сухая мята (или 5 ломтиков свежего)
• 2 гвоздики чеснока
• 2 чайная ложка соли (или по вкусу)
• 1 чайная ложка сладкого красного перца
• уксус и горячий красный перец при подаче

Шаги подготовки

Бульон — Поместите очищенный SHKMBE, цельный лук и морковь, зерна перца, половину соли и Jojna в скороварку. После кипячения давления варите 30 минут (или 90 минут в простой кастрюле). Мы снимаем картофель, напрягаем бульон и удаляем овощи.

Резка — Позвольте SHKE остыть, чтобы мы могли удержать его, и нарезать на тонкие полоски длиной около 2 см. Мы возвращаем его в напряженный бульон и даем ему кипеть еще 5 минут.

Здание — В маленькой запеканке взбейте муку, молоко и яйца до однородного состояния. Нагрейте на медленном огне до слегка загустеть. Мы заливаем 3-4 горячего бульона в тонкий поток, энергично перемешаем и отбиваемся от плиты.

На этом, казалось бы, фальшивом супе Шкеба никто не может наступить на ее мизинец

Острый жир — В сковороде нагрейте масло маслом. Как только масло расплавится, добавьте красный перец, перемешайте в течение 15 секунд и немедленно вылейте ароматный жир в здание.

Сборка — Мы снимаем суп с плиты, и с непрерывным перемешиванием мы возвращаем здание обратно в кастрюлю. Таким образом, яйца не пересекаются, а молоко дает бархатистую мягкость.

Для конца — Мы передаем чеснок в буханку и разбавляем его уксусом. Мы положили смесь на стол с миской хлопьев с острым перцем — каждый из них дозирует самого огненного акцента.

Советы по большему количеству вкуса

• Если у вас есть только замороженная картофель с длинным застройкой, добавьте 1 лавровый лист и несколько ломтиков свежего петрушки в бульон — травы нейтрализуют остаточный запах.
• Для более богатого цвета, жар ½ чайной ложки. Острый перец со сладким.

Кардиолог: Shkmbe Soup — как он влияет на холестерин

• В родопах они заменяют муку в здании на 2 столовых ложка. Зерновая мука, которая дает небольшой тост.
• Не кипятите суп после добавления здания — даже короткое кипякнет пересечет яйца и потирает бульон.

Вот секреты вкусного супа

Суп из ягненка — это блюдо, которое сочетает в себе мастерство, внимание к деталям и глубокое уважение к традиционной кухне. Правильная подготовка SHKMBE, в сочетании с умело отобранными специями, приводит к уникальному вкусу и аромату, который нравится чувствам. Это суп, который несет не только тепло и силу, но и дух болгарского стола, где каждый рецепт является частью живого культурного наследия.