Курица с хлором и говядиной с гормонами: почему никто не хочет покупать у Соединенных Штатов, несмотря на звонок Трампа

Президент США Дональд Трамп хочет, чтобы другие страны импортировали больше американской говядины и курицы. Тем не менее, ряд стран ограничивал импорт этих продуктов на протяжении десятилетий, поскольку они не соответствуют своим стандартам безопасности пищевых продуктов. По словам Трампа, ограничения на импорт американской говядины в ЕС и Великобританию, а также запрет на экспорт живого скота в Аргентину, были «ненаучно оправданы». Трамп использует эти запреты на импорт американского мяса в рамках своих причин наведения новых торговых обязанностей, сообщает Deutsche Welle.

Почему страны не импортируют говядину из США?

Для Австралии и Аргентины ограничения датируются 2003 году, когда в американском крупном скоте была обнаружена губчатая энцефалопатия у крупного рогатого скота (SEG). Это болезнь, которая влияет на нервную систему крупного рогатого скота. Это также более известно как болезнь «сумасшедшая корова». Люди могут заразиться заболеванием, когда едят инфицированное мясо. В них это известно как болезнь Кройцфельда-Джейкоба. Во всем мире это вызвало смерть в общей сложности 233 человек после употребления зараженного мяса.

Органы здравоохранения США сократили распространение SEG среди домашнего скота, чтобы отменить запрет на экспорт говядины в Австралию в 2019 году. «Некоторые производители или компании в Соединенных Штатах могут иметь ощущение, что Австралия запрещает американскую говядину, но такого запрета нет», — говорит Робин Олдерс, ветеринар в Австралийском национальном университете.

Фото: Getty Images

В 2018 году Аргентина отменила свой запрет на импорт американских продуктов говядины, но сохранила ограничение на импорт скота, пока две страны не завершит новый «санитарное свидетельство».

Без гормонов ЕС и Великобритании

С 1989 года ЕС и Соединенное Королевство ограничивают импорт говядины из Соединенных Штатов, поскольку американская индустрия крупного рогатого скота иногда использует гормоны роста для увеличения урожая мяса и молока. ЕС приносит говядину из Соединенных Штатов, но только если его не обращаются с гормонами.

Запрет на ЕС, который также поддерживается Соединенным Королевством после Brexit, основан на его собственной научной оценке, которая показывает, что ежедневное потребление гормонов роста может оказать негативное влияние на здоровье, включая доказательства того, что эстрадиол 17 может вызывать опухолевые объекты.

Американская индустрия крупного рогатого скота выступила против ограничений ЕС, заявив, что тесты США по безопасности пищевых продуктов не показывают риска для здоровья взрослых. «Тем не менее, европейская перспектива заключается в том, что население состоит не только из здоровых взрослых, но и от детей, детей, пожилых людей, людей с нарушением иммунитета», — говорит Эрик Милстон, эксперт в области продовольственной политики в Университете Суссекса, Великобритания. По его словам, власти ЕС сделали гораздо более полную оценку риска потребления гормонов с говядиной, чем органы США.

Циталы, обработанные хлором, запрещены в Европе

Соединенные Штаты также раскритиковали запреты ЕС на импорт американского мяса птицы, обработанного хлором. Американские птичьи заводчики промывают птицу в растворах хлора, чтобы разрушить вредные бактерии, такие как Campilobacter, что часто вызывает пищевое отравление.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EUBC) заявило, что химические вещества в мясе птицы вряд ли представляют риск для здоровья потребителей. Тем не менее, европейские органы обеспокоены тем, что полоскание куриного хлора в конце производственного процесса позволяет снизить уровень гигиены и гуманное отношение к животным на более ранних этапах.

Фото: Istock

Милстон добавляет, что некоторые исследования показывают, что полоскание хлора может не иметь предсказания дезактивации мяса. «Хлорированная вода не является эффективной дезинфицирующей средой. Бактерии остались и опасны и заразительны, но они просто не были найдены», — говорит Милстон. В результате процент отравления бактериальными питанием в Соединенных Штатах значительно выше, чем в Европейском союзе или в Великобритании, объясняет эксперт.

Что должны делать американские производители?

До настоящего времени методы скота в Соединенных Штатах либо несовместимы, либо слишком непрактичны для удовлетворения требований безопасности безопасности на рынке экспорта.

Австралия и Аргентина открыты для импорта американской говядины, но американские производители должны соответствовать своим нормативным стандартам. Для Соединенного Королевства и ЕС дорога сложнее, что потребует от нас, производителей, чтобы прекратить использование гормонов роста в производстве говядины и остановить практику промывки хлора у птиц.

Социологические исследования показывают, что европейцы против поступления американских мясных продуктов. Согласно исследованию 2020 года, 80% британской общественности против ввода импорта хлорированного куриного мяса.

Источник: «Deutsche Welle»