Луковые кольца в панировке – уникальная закуска к любому алкоголю.
Если вы ищете идеальную закуску, которая дополнит любой напиток — будь то пиво, вино или что-нибудь покрепче, — панированные луковые кольца — это именно то, что вам нужно. Они хрустящие, пикантные и обладают потрясающим вкусом, который просто невозможно игнорировать. Помимо того, что эти кружки чрезвычайно просты в приготовлении, они станут прекрасным дополнением к любой встрече с друзьями или даже к домашнему ужину.
Какие продукты вам нужны?
Для приготовления вкуснейших луковых колечек в панировке вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 большие луковицы
- 300 г муки
- 2 чайные ложки соль
- 1 чайная ложка белый перец
- 1 чайная ложка острый красный перец
- 60 г крахмала
- 160 г холодной воды
- 2 яичных желтка
- 1 лимон
- Масло для жарки
Как приготовить луковые кольца в панировке?
1. Подготовка лука
Начните с очистки двух луковиц, нарезав их ровными кружочками. Затем посыпьте их небольшим количеством соли и аккуратно перемешайте, чтобы соль проникла в них.
2. Приготовление муки и специй.
В глубокой миске смешайте около 70-80 г муки со специями – солью, белым перцем и острым красным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы все специи смешались равномерно. Эта смесь придаст луковым кольцам специфический вкус и легкую остроту.
3. Приготовление панировки
Луковые кольца: идеальная закуска
4. Панировка и жарка
Обмакните каждое луковое кольцо сначала в приправленную муку, затем в панировочную смесь, убедившись, что оно хорошо покрыто со всех сторон. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кружочки до золотистого цвета. Масло необходимо хорошо разогреть, чтобы кружочки стали хрустящими и золотистыми.
5. Слейте воду и подавайте.
Достав панированные кольца лука из сковороды, оставьте их на несколько минут на кухонной бумаге, чтобы стечь лишний жир. Благодаря этому они останутся хрустящими и не будут слишком жирными.
Луковые кольца в панировке — идеальная закуска на любой случай — от вечеринки с друзьями до легкого перекуса дома. Благодаря своей хрустящей текстуре и пикантному вкусу они понравятся всем за столом. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы не будете разочарованы!
