Праздничный: уникальные жареные грудь ягненка с начинкой изделий

Традиционно пасхальный стол богатый и чрезвычайно вкусный. Долгое время в своем центре находится Агнец, который каждый болгар пытается получить, хотя и его высокие цены.

И если десятилетия назад это мясо было частью ежедневного меню людей, то на сегодняшний день маленькие ягняты в основном убивают из -за преимуществ религиозных праздников (День Святого Георгия, Пасха и т. Д.), А овцы и бараны чаще всего убивают в сельской местности. Сегодня мы собираемся предложить вам уникальный рецепт для жареной груди с бараниной с начинкой.

Требуемые продукты:

Около 700 г ягненка грудь

250 г ягненка

3 столовая ложка расплавленного масла

1 голова хромидного лука

1/2 чайная чашка риса

2 столовые ложки изюма

Петрушка

Мята

черный и красный перец

соль

бульон

Метод подготовки:

Для начала мясо должно быть отделено от ребер, чтобы сформировать карман для начинки. Мелочи варят в соленой воде и мелко нарезаны. Затем нарезанный лук должен быть тушено, пока не смягчится в половине жира, затем добавляют рис, мелочи, соль и перец.

Вся смесь выливается с бульоном от приготовления мелочей и тушеной, пока рис не станет наполовину. Затем добавляются изюм и мелко нарезанную петрушку и мяту.

Когда смесь будет готова, положите карман, подготовленный для начинки, а отверстие зашивается нитью.

Уже заполненные груди помещаются в кастрюлю, хорошо соленый с обеих сторон, намазаны оставшимся маслом и выпекаются в окно в духовке. Вылейте немного теплой воды или бульона в саму сковороду.

Во время выпечки хорошо поливать грудь сформированным соусом на сковороде. В середине выпечки поверните грудь на другой стороне. При равномерном выпечке грудь удаляется и распределяется по порциям. Подается с салатом и свежим картофелем или картофельным пюре.

Пищевые ценности ягненка:

Как упоминалось ранее, Rash является одним из старейших постоянных источников высококачественного белка в рационе человека. 100 граммов жареного ягненка содержит 271 калорий, 25,51 г белка, 0 г углеводов, 18,01 г жира.

-Лябень мясо является отличным источником витаминов группы В, и, в частности: В2, В3 и особенно В12.

— Ягненок богат железом, магзием и особенно фосфором и цинком.

— Мясо ягненка содержит большой процент полных белков.