Секрет поваров 90 -х годов для подготовки пушистого риса
Тушеный рис — это простой гарнир, который может удивить вас вкусом и текстурой, если вы подходите немного по -другому. Вам нужны только два основных ингредиента и один трюк. Результатом является легкий, рассыпанный рис, который хорош с мясом, тушеными овощами и даже вкусно потреблять самостоятельно.
Секрет этого рецепта 90 -х годов заключается в том, что зерна жареные луком до золотистого коричневого цвета. Блюдо оказывается вкусным, ароматическим, без компоненных комков. И если вы добавите немного куркумы, чеснока или морковь, это станет настоящим кулинарным шедевром.
Что вам понадобится, чтобы сделать пушистый рис?
- рис — 1 чашка
- Вода — 2 стакана
- Лук — 1 голова
- растительное масло — 30 мл
- соль, специи — по вкусу
- Куркума, чеснок, овощи — необязательно
То, что положено в рис, чтобы быть пушистым и вкусным: секретный ингредиент
Лук тонко нарезан и обжаривается в масле до слегка красного цвета. В течение этого времени промойте рис, пока вода не станет прозрачной, и истощите его в сито. Добавьте рис к луковой кастрюле, обжарьте два ингредиента в течение 3-4 минут. Вкус, добавьте соль и специи.
Вылейте в горячую воду и перемешайте. Уменьшите огонь, нарезайте и варите на среднем огне в течение 10-15 минут, не более. Затем выключите плиту и позвольте блюду стоять под крышкой еще 10-15 минут.
Этот простой трюк гарантирует, что рис не придерживается, не кипятит и не сохраняет свою форму идеально. Потребление с любым блюдом подходит, оно быстро подготовлено, и блюдо легко адаптируется по каждому вкусу. Это может быть ароматизировано различными специями по желанию.
Больше тонкостей в приготовлении вкусного и рассыпчатого риса
Необходимо варить рис в подходящем контейнере и с правильным количеством воды. Лучше всего использовать толстостенную горшок с тяжелой крышкой, которая предотвратит испаривание воды и сохранить тепло.
Вода должна быть вдвое больше риса. Например, вам нужно два стакана воды для стакана риса. Если вы готовите приготовленный рис, необходимо солить воду по вкусу и дать ей варить.
Затем вам нужно добавить рис, перемешать и уменьшить плиту до минимума. Накрыть и варить рис в течение 15-20 минут без помешивания.
Почему рис в ресторане всегда вкуснее? Вот несколько причин!
