Старинный рецепт пастушьей мусаки от наших бабушек.

Одно из блюд, которое очень любят болгары, – мусака. Мы предлагаем вам приготовить его по-другому.

Необходимые продукты для пастушьей мусаки:

250 грамм смеси

2 кабачка среднего размера

2 картофеля

100 г риса

2-3 ст. масло

петрушка

соль по вкусу

черный перец

красный перец

Для начинки:

1 яйцо

1 ведро йогурта

4-5 ст. мука

Читайте также: Без сахара: Самый вкусный постный жидкий шоколад

Способ приготовления:

Нарезаем кубиками кабачки, перец и картофель. Обжарить фарш.

Поместите жир в кастрюлю. Добавьте овощи, рис и фарш. Помешивать. Добавьте специи по вкусу и залейте 2 чайными чашками воды. Выпекать в умеренно разогретой духовке (170 градусов) около 50 минут.

Приготовьте начинку, хорошо взбив яйцо, молоко и муку. Выложите его поверх мусаки. Выпекать еще 10 минут.

При подаче по желанию посыпьте свежей петрушкой.