Врач: В этих двух продуктах больше всего есть железо, регулярно ешьте их, совет здравоохранения на день, 14 февраля

Железо является одним из самых важных элементов трассировки для нашего тела. По словам доктора Нанавати, он участвует в процессе гематопоэза, поддерживает уровень гемоглобина и поставляет кислород на все органы и ткани. Его недостаток может привести к анемии, слабости, снижению иммунитета и другим проблемам со здоровьем. Диетолог рекомендует включить в свой рацион продукты, богатые железом, чтобы поддерживать нормальный уровень этого элемента. Но есть 2 продукта, которые могут предоставить вам запасы этого минерала в течение длительного периода времени. Это печень и чечевица.

2 продукта, богатые железом

Печень (теляка или курица) — это настоящий регистратор в содержании железа. Только 100 граммов печени телятины содержат около 6,5 мг железа, что покрывает почти 40% ежедневной потребности взрослого. Кроме того, печень богата витамином B12, который помогает поглощать железо, и белки, которые необходимы для поддержания энергии.

Высокая биодоступность железа (Железом, который легко переваривать).

Богатый витаминами (A, B12, фолиевая кислота).

Доступность и простота подготовки.

Печень может быть тушеной, запеченной или пасты. Главное не для того, чтобы кипятить его, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

Объектив является источником железа растения, который делает его идеальным для вегетарианцев и тех, кто не любит мясо. 100 граммов чечевицы содержат около 3,3 мг железа. Кроме того, он богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и растительные белки, которые необходимы для поддержания энергии.

Почему объектив такой здоров:

Он содержит не только железо, но и фолиевую кислоту, которая помогает его поглощать.

Низко -калорийный продукт с высоким содержанием питательных веществ.

Подходит для различных блюд: супов, салатов, гарниров.

Ежедневная доза железа и причины нехватки

Ежедневная потребность в железе соответственно:

Для женщин 15-20 мг

Для мужчин — 8-10 мг

Причины дефицита железа: недостаточное потребление и повышение потребности. В первом случае это недоедание, во втором дефиците может быть вызвано:

Активный рост у детей

Беременность (потребности плода)

Нарушение поглощения (целиакия, болезнь Крона, заболевания желудка, старший возраст)

Кровопотери (менструальная или внутренняя медицина)

Принимая лекарства для лечения желудочно -кишечных заболеваний (антациды, ингибиторы протонного насоса, блокаторы H2)

Интенсивные упражнения (увеличивает потребность в следовых элементах)

Дефицит железа может возникнуть при некоторых наследственных заболеваниях. Снижение уровня железа в организме является очень распространенным явлением, что приводит к нарушению синтеза гемоглобина — белка, содержащего железо, в эритроцитах и, как следствие, развитие голодания кислорода — сердце, мозг и почки страдают.

Симптомы дефицита железа включают: