Жжение и боль после еды? Вот еда, которая усиливает изжогу
Вздутие живота, боли в груди, жжение в горле после еды… Желудочная кислота и гастроэзофагеальный рефлюкс поражают все большую часть населения планеты. Хотя многие сразу обвиняют кофе или шоколад, эксперты подчеркивают, что еще одна категория продуктов питания, которая все чаще присутствует на наших тарелках, связана с ухудшением этого явления!
Изжога – широко распространенное заболевание
Во всем мире почти каждый пятый взрослый человек регулярно страдает кислотным рефлюксом. Основная причина? Неисправность нижнего пищеводного сфинктера, типа «клапана», который позволяет желудочной кислоте подниматься в пищевод. Это приводит к особенно неприятному ощущению жжения.
Также стоит подчеркнуть, что стресс, табак, алкоголь, ожирение и современное, чрезмерно богатое питание явно играют важную отягчающую роль.
Продукты, которые, как известно, ухудшают кислотный рефлюкс
Многие продукты питания выделяются среди экспертов:
- кофе, стимулирующий секрецию желудочной кислоты;
- шоколад, богатый метилксантинами, которые дополнительно расслабляют сфинктер;
- острые блюда;
- алкоголь и безалкогольные напитки;
- но также рафинированный сахар или белый хлеб, которые способствуют тяжелому пищеварению.
Однако если и есть одна категория продуктов питания, за которой необходимо внимательно следить, так это жирная пища!
Являются ли жирные, обработанные продукты врагом номер один, когда дело доходит до изжоги?
Колбасы, сливочные соусы, жареные блюда, пиццы с сыром… Все эти продукты перегружают желудок и задерживают его опорожнение. Физиологически жир стимулирует секрецию пищеварительных гормонов, которые расслабляют нижний пищеводный сфинктер.
Это дает желудочной кислоте достаточно времени, чтобы подняться и вызвать воспаление пищевода. Чем тяжелее и жирнее пища, тем выше риск рефлюкса.
Вот почему, по мнению экспертов, сокращение потребления жирных и жареных обработанных продуктов зачастую гораздо эффективнее, чем простой отказ от кофе и шоколада. Однако помните, что не все жиры подвергают вас риску; сохраняйте качественные жиры!
Конкретно, что мы едим от изжоги?
Хорошей новостью является то, что можно быстро облегчить симптомы, выработав несколько простых рефлексов:
- Выбирайте легкие блюда, богатые овощами, некислыми фруктами, бобовыми и цельнозерновыми продуктами;
- Сосредоточьтесь на нежирных белках (белая рыба, птица без кожи, тофу);
- Замените приготовление на жире приготовлением на пару, в духовке или на сковороде;
- Принимайте пищу с перерывами, не ложитесь сразу после еды и слегка приподнимите верхнюю часть кровати в случае сильной боли.
Эти простые действия в сочетании с подходящей диетой зачастую позволяют значительно уменьшить изжогу, не прибегая систематически к лекарствам!
Согласно нескольким источникам, именно жирные, обработанные продукты ухудшают кислотный рефлюкс. Облегчите прием пищи, выберите простую и сбалансированную диету и каждый день приобретайте несколько полезных привычек, которые помогут пищеварению… ваш желудок скажет вам спасибо!
Информация в этой статье предназначена для дополнения, а не замены рекомендаций вашего врача и не предназначена для описания всех возможных вариантов использования, мер предосторожности, взаимодействий или побочных эффектов. Эта информация может не подходить для вашего конкретного состояния здоровья. Если у вас есть вопросы по теме, проконсультируйтесь со специалистом.
