Фантастический боб с копчеными ребрами и овощами

Любимое блюдо, которое любой болгарский стол не сдаст. Это подходит для каждого сезона, питательного и очень вкусного.

Какие продукты вам нужны?

• зрелые бобы 500 г;
• копченые ребрышки 2;
• лук 2 головы;
• Морковь (большая) 1;
• перец 1 сухой, красный;
• помидоры 2;
• Красный перец 1 столовая ложка;
• Jojin (сухой) 1 столовая ложка;
• масло (оливковое масло) 3-4 ст.
• соль

Как его подготовить?

Замочите бобы с вечера в холодной воде. На следующий день вымойте это и готовьте.

Когда бобы кипятят, замените воду, добавьте нарезанный лук, морковь и перец и готовьте на среднем огне до готовности.

Удалите красный перец, подождите, пока он остынет и очистите его. Нарежьте его на полоски и добавьте в бобы, а также тертые помидоры, Jojna, копченой ребрышки и соль. Вылейте масло и дайте блюду варить еще 10-15 минут.

Перевести в глиняный горшок, такой как гувеч, и запекайте в течение 30 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.

Источник: gotvetesmen.com