Как капуста влияет на уровень сахара в крови?
Капуста – популярный и любимый многими овощ. Это настоящее сокровище для нашего здоровья. Его пользу для организма трудно недооценить. Российский врач и диетолог Василиса Пономарева рассказывает, как этот овощ влияет на уровень сахара в крови.
Капуста и ее влияние на уровень сахара в крови
Диабет 2 типа возникает из-за недостаточной выработки инсулина. Основная роль инсулина, гормона, секретируемого поджелудочной железой, заключается в регулировании уровня сахара в крови, который повышается в ответ на прием пищи.. В отсутствие этого механизма люди с диабетом 2 типа должны найти альтернативные способы противодействия скачкам сахара в крови, вызванным пищей.
Король осеннего сада: этот овощ любит холод и дождь
«Потребление капусты подавляет постпрандиальное повышение уровня глюкозы в плазме при разовой дозе 7 г, а дозы до 14 г безопасны. Хотя исследователи не предложили объяснения этому эффекту, они заявили, что в капусте мало калорий и углеводов. Это важно по двум причинам. Калории способствуют увеличению веса, что может подавлять выработку инсулина», — говорит специалист.
Как изменение погоды может повлиять на уровень сахара в крови
«Предполагается, что продукты с низким содержанием углеводов замедляют скорость повышения уровня сахара в крови», — говорит врач, перечисляя симптомы диабета 2 типа:
- мочеиспускание больше, чем обычно, особенно ночью
- постоянно чувствую жажду
- повышенное чувство усталости
- похудение без диет и дополнительных усилий
- зуд вокруг гениталий или рецидивирующие дрожжевые инфекции
- медленное заживление порезов и ран
- затуманенное зрение
Что касается других преимуществ капусты, то она также содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Это отличный источник витамина С, который укрепляет иммунную систему и способствует образованию коллагена, необходимого для здоровья кожи, волос и ногтей. Витамин К, содержащийся в капусте, помогает поддерживать здоровье костей и свертываемость крови.
Если вы так сделаете, капуста останется нежной и свежей до весны.
