Как сделать панированный сыр в два раза пышнее

Панированный сырок – одно из тех блюд, которое любят практически все. Оно может стать прекрасным дополнением к основному меню или прекрасной закуской, привлекающей хрустящей корочкой и мягким, тающим вкусом внутри. Но чтобы добиться идеального результата, нужно знать несколько секретов, которые сделают панированный сыр не только вкусным, но и пышным. Готовы узнать, как это сделать?

Продукты, которые вам понадобятся

Для приготовления идеального сыра в панировке вам потребуются следующие ингредиенты:

600 г сыра

3 яйца

Мука с разрыхлителем (для пышности)

Щепотка соли

4 ст. масло (для жарки)

Миска с ледяной водой

Как приготовить сыр в панировке?

Нарежьте сыр кусочками желаемой формы – квадратными, прямоугольными, треугольными – это дело вкуса. Главное, чтобы они не были слишком тонкими и не таяли слишком быстро на сковороде.

Три яйца взбейте в миске до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку со щепоткой соли. Использование муки с разрыхлителем имеет решающее значение для пышности панированного сыра.

Погружение кусочков сыра в ледяную воду – секрет, который не даст ему потечь во время жарки. Это ключевой момент, который нельзя упустить, если вы хотите пышную и хрустящую корочку.

Окунув сыр в воду, хорошо обваляйте его в мучной смеси. Убедитесь, что каждая часть куска покрыта слоем муки.

Наконец, обмакните раскатанные в муке кусочки во взбитые яйца.

Нагрейте достаточное количество масла на сковороде и осторожно выложите кусочки сыра, чтобы они обжарились. Подождите, пока со всех сторон не образуется золотистая хрустящая корочка, затем вынимайте.

Когда сыр будет готов, подавайте его сразу же, пока он горячий и пушистый. Подавать его можно со свежими овощами или салатом, придавая этому чудесному блюду дополнительный вкус и свежесть.

Вот как приготовить идеальный плавящийся сыр в панировке

Идеальный сыр в панировке можно легко приготовить, если следовать нескольким простым, но важным шагам. Ледяная вода и использование муки с разрыхлителем — ключевые элементы, которые сделают ваш творог в два раза пышнее и вкуснее. Освоив эту технику, вы сможете приготовить сыр в панировке, который очаровывает своей хрустящей корочкой и мягкой, тающей внутренней частью.

Приятного аппетита!